芝麻怎麼吃好吃 芝麻怎麼吃有營養
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芝麻又稱胡麻,脂麻,油麻,巨勝子等,分黑,白兩種,食用以白芝麻爲好,藥用則以黑芝麻爲佳。芝麻吃法有很多種,但是怎麼怎麼吃營養又好吃呢?
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨,同放入石鉢中搗爛,沙鍋內放清水3碗,煮沸後放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調入,煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火,常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎,對繼發性腦萎縮症有食療作用。
用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白麪500克,雞蛋2個,發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、麪粉、蛋液、發酵粉,加水和成麪糰,以35℃保溫發酵1.5?2小時,上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
芝麻又稱胡麻,脂麻,油麻,巨勝子等,分黑,白兩種,食用以白芝麻爲好,藥用則以黑芝麻爲佳。芝麻吃法有很多種,但是怎麼怎麼吃營養又好吃呢?
把黑芝麻放入蒸籠,利用蒸汽使其成熟後,再放在炒鍋裏炒幹放於容器裏,每次拌涼菜時可放點,比如涼拌菠菜、涼拌海帶絲等。
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