產婦可以吃鱔魚嗎 吃鱔魚的好處
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鱔魚是我們餐桌上常見的食物之一,很多人都喜歡吃,鱔魚的營養極其豐富,那麼,剛生完孩子的產婦可以吃鱔魚嗎?鱔魚買回來後,又該如何清洗食用呢?
產婦可以吃黃鱔。
產婦吃黃鱔的好處:黃鱔肉嫩味鮮,營養價值甚高。鱔魚含豐富的維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。另外,它還含有豐富DHA和卵磷脂,具有補腦健身,很強的補益功能,特別對身體虛弱、病後以及產後之人更爲明顯。所以產婦間可以吃,對產後媽媽的身體和寶寶的發育都有很好的作用。
鱔魚營養豐富,是滋補佳品。但也不要食之過量,否則不僅不易消化,而且還可能引發舊症。另外,鱔魚血清有毒,並且鱔魚死後容易產生組胺,易引發中毒現象,不利於人體健康。鱔魚最好是在宰後即可烹煮食用。最後,最好食用野生鱔魚,認爲養殖的會含有激素,對身體不利。如果服用之後,產生不良反應,需停止進食並立即就醫。
1、買回後把鱔魚倒入一個盆,先用清水清洗乾淨表面的血水。
2、把水倒乾淨,準備鹽若干,撒在鱔魚上,然後開始抓搓,這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。
3、待看抓搓出的泡沫豐富時,即可用清水徹底清洗(邊抓搓邊用流動的水最好),反覆多清洗幾遍爲佳。
4、待水變得清澈後,瀝去盆裏多餘的水分,撒上白胡椒、料酒醃製去腥備用。
鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。
吃黃鱔可以增強人的記憶力,因爲黃鱔中含有豐富的DHA,經常吃黃鱔可以補腦,增強人的體質,我身邊有朋友就偶爾買黃鱔煮粥給孩子吃,對孩子的腦發育很有幫助的。
吃黃鱔可以有效地保護我們的視力。因爲黃鱔中的維生素很高,對於我們的視力很有保護作用,工作經常用電腦,經常被電腦輻射的朋友不妨偶爾吃點黃鱔,對於眼睛很有幫助。
吃黃鱔可以補血,還能使我們的皮膚變好。因爲黃鱔中的維生素很高,可以很好的補血,平時對於體弱多病,營養不良的朋友可以吃黃鱔補血。
1、特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
2、脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食。
3、風溼痹痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、動脈硬化者都可多食。
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