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很多人都不喜歡吃青椒。確實,青椒有股強烈的氣味,並不是每個人都能接受,然而青椒含有豐富的營養,對人體來說可是有相當多的好處呢!
青椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
青椒內含抗氧化物質,可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
青椒裏的維生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素產生,預防老化,清除自由基,淨化血液,防止心肌梗塞等。
青椒可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
功效:緩和壓力
做法:
1、準備幾個虎皮青椒,切成類似洋蔥圈那種。
2、鍋中下油,燒熱放入圓圈青椒,兩面煎黃。
3、再每個圓圈打入一個雞蛋。
4、雞蛋和青椒粘在一起了,就可以翻面煎另一面了。
5、兩面煎黃就可以起鍋開吃了,喜歡放調料的朋友可以撒點肉桂粉或胡椒粉。
功效:預防動脈硬化
做法:
1、將菜花摘成小朵、洗淨、控水,青椒半個,洗淨,西紅柿一個,洗淨。
2、鍋中熱水,同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。
3、鍋中水開後將菜花焯熟,大約10分鐘,可以夾一小朵嘗一下,盛出控水,備用。
4、將鍋擦乾後,倒入適量油,油熱後,將蔥、花椒先放進鍋裏炸一下,花椒變色,將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水,以防幹鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。
5、青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中,加鹽、醬油調味即可。
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