各種調料功效與作用 這9種調料原來是長壽高手
本文已影響1.03W人
本文已影響1.03W人
調味料是我們生活中必不可少的。它們不僅可以爲美味食物錦上添花,在保健養生方面也是功不可沒哦,說到這或許你會覺得誇大其詞,下面就讓我們一起看看以下調料竟是長壽高手。
花椒是芸香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減羶的作用,位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥,其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。
芥末
芥末,辛熱無毒,具有溫中散寒,通利五臟、利膈開胃的作用,能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食慾。它還具有解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。
生薑
生薑爲芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用,特別對於魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後,急以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。
食醋
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以,在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是“一石二鳥”。
八角
八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品,其作用爲其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調料,還被中國傳統醫學當作藥物使用。中國傳統醫學理論認爲其具強烈香味,有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。
香菜
中醫認爲,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外,香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的,入食後可增加胃液分泌,增進食慾,調節胃腸蠕動,提高消化力。
胡椒
胡椒是最常見的調味品,在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。有時甚至替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用,因爲它有助於新陳代謝,還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助於消化高脂肪食品。
辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它有助於終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
陳皮
陳皮氣香,味辛而微苦,具有理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰等功效。主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。
生蠔蘸料怎麼調 吃生蠔的五種汁醬
吹空調手疼是怎麼回事 這五種原因請對號入座!
各種蘿蔔的功效與作用 白蘿蔔紅蘿蔔青蘿蔔功效有不同
廚房裏的6種調料能降血糖 家家都有
孩子長不高的9種原因是哪些
麻辣小龍蝦配料有哪些 七種配料任你挑選
吃什麼食物人易長壽 長壽養生的9種飲食
炒方便麪都需要哪些配料 炒方便麪用放調料包嗎
英調查稱週五做手術風險最高 術後缺乏良好照料
小孩經常喝飲料的危害 原來這些疾病都是常喝飲料導致的
這7種調料不適合孕媽
花椒麻椒胡椒的區別 三種日常調味料有什麼不同
壽司如何蘸料 壽司怎麼蘸料吃
孕婦能吃各種調料品嗎
炒方便麪放什麼調料 炒方便用放方便麪調料嗎
酸梅湯配方8種原料 八味酸梅湯的配料比例
灌香腸的配料比例是多少 麻辣香腸調料配方10斤
花椒不僅是調味料 還有6個你不知道的功效
常用的這味調料還可預防大腦疾病
各種茶葉的功效和作用