紅菇的功效與作用吃法 紅菇的好處及食用方法
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紅菇又叫大竹菇、真紅菇、大紅菇等。它有蘑菇之王。它是一種天然的營養產品,風味獨特,營養豐富。下面我們來詳細瞭解一下紅菇的功效與作用吃法。
紅菇的功效與作用
1.促進消化
紅菇中含有豐富的活性酶,它能促進消化液分泌,並能加快食物中脂肪和蛋白質分解,能讓他們轉化成容易被人體吸收的物質,儘快被人體吸收和利用。
2.防癌抗癌
紅菇裏面含有5種多糖抗癌物質,有利於血液循環、降低血液中的膽固醇,可以幫助抑制癌細胞出現轉移。
3.強身健體
紅菇含有人體虛的的多種氨基酸,它們有滋陰、補腎、如非、活血、健腦、養顏等功效,經常食用能夠強身健體。
4.預防佝僂病
紅菇中含有多種微量元素(鐵、鋅、硒、錳),不僅能夠有效的減少小兒佝僂病的發生機率,還能夠提高正常糖代謝,從而緩解產婦乳汁減少、貧血等症狀,是特殊的食療佳品。
紅菇的吃法
一、紅菇炒肉
材料:紅菇幹、豬肚、蒜葉、紅辣椒、油和鹽。
做法:
1.將乾紅菇用水浸泡頭髮,切碎洗淨,將豬肚切片。
2.將鍋加熱,瀝乾油,加入豬肚爆開,加入紅辣椒。
3.將紅菇放入鍋中翻炒,加入鹽,加入少許水燉,加入蒜葉翻炒幾次,即可出鍋。
二、紅菇豆腐湯
材料:紅菇,豆腐,鹽,味精,蔥。
做法:
1.1紅菇用清水侵泡1小時。
2.在鍋裏放大量水,然後煮沸。
3.豆腐洗乾淨後切成方塊。
4.侵泡好的紅菇放入沸水中。
5.豆腐加入鍋裏,放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
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