馬肉的營養價值及功效 吃馬肉有什麼好處
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馬肉，是指食草馬的肉，它嫩，脂肪少，含有獨特的香味和豐富的營養價值。那麼馬肉的營養價值及功效是怎樣的呢？接下來一起來了解一下吧。
馬肉的營養價值及功效
馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
馬肉的功效
1.預防老年癡呆
馬肉中微量元素鎂和硒以及鋅等物質的含量都比較高，這些微量元素能直接作用於人類的大腦可以營養腦神經並能促進腦細胞再生，提高腦部功能，處於生長髮育期的人羣，食用馬肉以後能促進智力發育，而那些中老年人羣食用馬肉以後則能預防記憶力下降，預防老年癡呆。
2.防止動脈硬化
馬肉中的脂肪和植物油非常相像，其中有大量不飽和脂肪酸，可以溶解人體內的膽固醇，使其不能粘附在血管壁上，有效的防止動脈硬化。
3.補中益氣
馬肉可以補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨，經常食用馬肉還有保健作用。
4.增強抵抗力
馬肉中含有大量的蛋白質和維生素，可以促進血液循環，補血，防止貧血和加強人體免疫系統的功能，還可以提高免疫力，防止貧血。
5.預防血管病
馬肉中還含有大量不飽和脂肪酸，人們食用馬肉以後，這些不飽和脂肪酸會盡快被人體吸收和利用，加快人體內多餘脂肪的分解與代謝，而且能阻止膽固醇在人類血管壁上堆積，能淨化血液，增加血管彈性，預防動脈硬化和冠心病發生。
以上就是爲大家介紹的馬肉的營養價值及功效相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
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