春節護肝吃什麼好 推薦四款護肝食譜
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鯽魚玉蘭片
【用料】鯽魚500克,陳皮10克,砂3克,蓽撥10克裝入紗布袋內,調料、蔥、姜等。
【做法】
1.玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分爲七,鮮蘑菇一分爲二,洗淨,裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3.河鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,上臺即可。
【功效】鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。對溼濁內阻型患有有很好的療效。
枸杞燒母雞
【用料】母雞約1000克,枸杞子30克,調料少許。
【做法】枸杞子放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時,分2-3次食用。
【功效】杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。是有手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝痠軟、舌紅苔少的患者,宜選用養陰補益肝腎的食療方。
靈芝黑棗水
【用料】野生靈芝1小塊,黑棗6粒,開水500ml。
【做法】
1.準備黑棗/靈芝
2.黑棗去核,靈芝小片
3.溫水清洗材料,放入保溫杯,加開水擰好蓋子。悶泡適合時間,如能還到3小時以上效果更佳。
【功效】靈芝對人體具有雙向調節作用,對心腦血管,消化,神經,內分泌,呼吸,運動等各個系統,尤其對腫瘤,肝臟病變,失眠以及衰老的防治作用十分顯著。而黑棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞分裂。
豬肝綠豆湯
【用料】綠豆,絲瓜,豬肝,枸杞,雞蛋,調料:水澱粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精鹽,香油。
【做法】
1.豬肝洗淨切薄片,
2.放入碗中,加入料酒、精鹽、水澱粉醃製備用。
3.豬肝放入開水裏煮熟撈出備用。
4.將綠豆洗淨放入湯鍋中加水適量,蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘,然後將綠豆瀝出不用。
5.絲瓜刮皮、洗淨,
6.絲瓜切薄片,備用。枸杞洗淨備用。
7.將綠豆水撈出,一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞。
8.綠豆水與高湯的比例是2比1。
9.倒入綠豆湯和高湯後燒開。
10.放入焯好的豬肝煮開。
11.依次放入絲瓜、薑片,
12.加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。
【功效】 具有清肝明目,解毒醒酒,降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結業證樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生的效用。
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