學生健康減肥食譜
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紫菜胡蘿蔔湯
材料:胡蘿蔔120克,排骨250克。紫菜、芹菜各適量。
製作:
1、排骨洗乾淨,焯水。
2、紫菜用清水洗乾淨,芹菜切段,胡蘿蔔切粒。
3、水煮滾,放入全部材料,大火煮10分鐘,轉文火煮30分鐘,加入鹽或鮮味露調味即可食用。
功效:胡蘿蔔是最好的汞離子解毒食品,加上紫菜的豐富水溶性纖維,是排出體內廢物和毒素的最好幫手。
黃瓜拌肉絲
材料:鮮嫩黃瓜750克,豬瘦肉100克,當歸3克,白糖50克,醋30克,精鹽2克,生薑10克,菜油50克。
製作:
1、黃瓜洗淨削去兩頭,切成3釐米長的段,用滾刀法片成大片,再切成粗絲。生薑洗淨切成細絲。當歸洗淨切成片。豬瘦肉用開水煮熟,撈出晾涼,切成絲。
2、把肉絲、黃瓜絲放入盤內,加上白糖、醋、薑絲、精鹽拌勻。
3、鍋置火上加菜油,燒至八成熟時將鍋離火口,下入當歸片,浸出香味時揀出當歸不用,將油倒在瓜絲上拌勻即成。
功效:本膳食具有滋陰潤燥,清熱利溼之功效。肥胖學生食之,不僅可減肥,亦可使肌膚紅潤。
雞肉冬瓜湯
材料:雞肉300克,冬瓜500克、參、薏苡仁、生薑、蔥、精鹽、味精各適量。
製作:
1、黨蔘烘乾研末,核仁去殼洗淨,雞肉洗淨切成條,冬瓜颳去粗皮切成塊。
2、鍋置旺火,放清水適量,加入雞肉燒開,撇去浮沫,再加薏苡仁、生薑片、蔥節,燒至雞肉剛熟時加入冬瓜、黨蔘。
3、燒開後改用小火燉熟,加精鹽、味精調味即成。
功效:本膳能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉。所含的膳食纖維也有刺激腸道蠕動,改善便祕的好功效。
青荷薰鰱魚
材料:鰱魚肉500克,白蔻仁3克,鮮荷葉3張,豬網油150克,醬油30克,料酒10克,精鹽l克,茶葉25克,白糖90克,米飯60克,生薑1塊,胡椒粉、味素適量。
製作:
1、魚肉洗淨,切成3釐米見方的方塊12塊。生薑洗淨剁成薑末兒。鮮荷葉洗淨,用沸水燙軟,入冷水中漂涼,撈起切成12片。網油洗淨切成12塊。白蔻仁打成細粉。
2、魚肉塊用醬油、料酒、精鹽、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、薑末兒醃漬10分鐘,再用一塊網油包一塊魚肉,然後用荷葉片包好。
3、鍋中放米飯、茶葉、白糖、水500毫升,上面放箅子,包好的魚塊放箅子上。再把鍋置小火上燒開,直至水分燒乾。米飯、白糖、茶葉冒煙後薰10分鐘,即可取出荷葉包,放入盤中,食時打開荷葉即可。
功效:本膳食具有補脾胃、利水溼的作用,學生肥胖者食用有減肥效果。
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