雞翅怎麼做好吃 推薦四種非常美味實用的做法
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雞翅是人們在日常生活中最喜愛的食物之一,可以說滿大家都有的買,走在商業街你會看到賣各種雞翅的攤位,那麼你們想自己學做各種美味的雞翅嗎?下面小編就爲大家推薦4款非常實用的做法,希望大家喜歡,下面一起來學學雞翅的做法吧。
紅燒雞翅
材料
1、翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜做法1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀,鍋裏水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋裏加熱油,加生抽先炒一下,這裏生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是爲了增香提色,表面亮亮的)。
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。小訣竅注意:先炒醬油比較容易上色,顏色會更好看,也更入味,最後注意別燒乾了:)。
蒜香雞翅
材料
1、翅,生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖做法1、取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。
5、倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。
可樂雞翅
材料
1、翅,可樂1聽,醬油是可樂的1/3,糖1大匙,鹽,料酒,蔥,姜,蒜做法1.雞翅洗乾淨,瀝乾水分。
2.雞翅中加入醬油,糖, 鹽,料酒,蔥段,薑片。
3.雞翅全部浸入醃料中,放冰箱冷藏醃製40分鐘左右。
4.鍋內倒油,燒熱後放入蔥,姜,蒜爆香。
5.放入雞翅煎。
6.如圖6這樣就差不多了,小心千萬別糊咯。
7.把多餘的油倒出,加入可樂。
8.燒開以後加入醃料滷汁。
9.大火燒開改小火燒透入味,轉用大火收汁,最後把醃料中的雜質去除即可!
啤酒雞翅
材料
1、 罐蔥 5g姜 10g蒜 5g糖 少許食用油 適量生抽 適量鹽 少許做法1、雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、準備好一罐啤酒。
5、鍋裏放入少量油,下蔥薑蒜爆香。
6、放入控幹水分的雞翅,改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽。
10、大火燒開後,改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁幹即可盛出。
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