西瓜皮食療作用 西瓜皮6種健康吃法
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辛甘,溫
補腎陽,壯筋骨,祛風溼。治陽痿,少腹冷痛,小便不禁,子宮虛冷,風寒溼痹,腰膝痠痛。
①《本經》:"主大風邪氣,陰痿不起,強筋骨,安五臟,補中增志益氣。"
②《別錄》:"療頭面遊風,小腹及陰中相引痛,下氣,補五勞,益精。"
③《藥性論》:"治男子夢交泄精,強陰,除頭面中風,主下氣,大風血癩。"
④《日華子本草》:"安五臟,定心氣,除一切風。療水腫。"
⑤《綱目》:"治腳氣,去風疾,補血海。"
⑥《本草求原》:"化痰,治嗽喘,眩暈,泄瀉,食少。"
⑦廣州部隊《常用中草藥手冊》:"補腎壯陽,強筋骨,祛風溼。治腎虛腰腳無力,痿痹癱瘓,風溼骨痛,神經衰弱,陽萎遺精,早泄,失眠;婦女不育。"
陰虛火旺者忌服。
2、綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克,西瓜皮500克。
做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸後10分鐘後去綠豆,再將洗淨的西瓜皮放入再煮,煮沸後冷即可飲湯,一日數次 功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。
3、爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
製作方法:
1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。
2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。 特點:香甜微辣,爲開胃佳品。
4、瓜條蛋花湯
主料:西瓜皮、雞蛋、番茄。 調味料:鹽、味精、香油。
做法:
1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。
2、湯鍋加水,放入瓜條煮開,然後再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。 提示:在淋入蛋液之前,可以在湯中加少量澱粉液,這樣可以使淋入的蛋液不散。
5、西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。
製作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調料,起鍋盛盤。 特點:清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。
6、肉燒西瓜皮
主料:西瓜幾塊,五花肉若干。 調味料:姜兩片,醬油、鹽、味精、油各少許。 製作方法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的綠色硬表皮颳去,洗淨,切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋裏油燒熱,下薑片,薑片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下後依次加入醬油、水。
3、燒開後撇去浮末,轉小火蓋上鍋蓋悶,中間須開蓋翻動幾次,待肉燒熟後放入西瓜皮,等瓜皮變軟後調味出鍋。 特點:瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
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