高血壓飲食療法
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目前我國高血壓患者出現廣泛化,低齡化。高血壓危害人類的健康,除了吃藥治療外,高血壓患者日常也要注重飲食,努力將血壓控制在穩定的水平。下面介紹12個能夠輔助治療高血壓的食療偏方,一起來試試吧。
一、苦瓜排骨湯
材料:3-4人份排骨,300克豆豉,適量白苦瓜,1條姜,3片水,米酒2湯匙,白砂糖1/2湯匙,鹽適量。
做法:
1、 將白苦瓜洗淨剖開,去除內部白膜和籽,切成塊狀,焯水去除苦澀味,撈起待用;
2、 排骨洗淨,切塊,汆水撈起;
3、 煮沸清水倒入大燉盅,再放入白苦瓜、排骨、薑片、豆豉和所有調味料,蓋上蓋子;
4、 將燉盅放入蒸鍋,隔水大火蒸30分鐘即可食用。
二、玉米蚌肉湯
材料:河蚌60克,玉米(鮮)200克,鹽3克。
做法:
1、將玉米去衣留須,洗淨切三段;
2、蚌肉洗淨;
3、把玉米放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮;
4、玉米文火煮20分鐘後放入蚌肉,煮半小時,調味即可。
三、蠔油煎雙菇
材料:草菇250克,鮮香菇100克,芥菜頭200克,醬油10克,蠔油20克,鹽2克,白砂糖5克,豌豆澱粉5克,白皮大蒜5克,植物油30克。
做法:
1、草菇洗淨切半;
2、香菇泡軟去蒂切半;
3、芥菜取心切小片;
4、蒜拍扁;
5、將芥菜心放入加入少許鹽的沸水中焯至鮮綠色即撈起瀝乾;
6、生油入鍋燒熱,先爆香蒜頭,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最後倒入芥菜心拌炒;
7、將蠔油、生抽、糖加水20毫升混合拌勻;
8、倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最後以生粉勾芡。
四、香拌菠菜
材料:菠菜500克,鹽5克,味精3克,姜5克,香油10克,陳醋15克。
做法:
1、菠菜洗淨,去根,切成3釐米長的段,用開水燙一下,撈出晾涼瀝水,裝盤內;
2、加精鹽、味精、薑末、香油調勻即可。
五、杜仲豬腰湯
材料:豬腰子300克,杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,棗(幹)10克,姜5克,鹽3克。
做法:
1、杜仲去粗皮;
2、將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨;
3、豬腰去脂膜,切片;
4、把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮一小時,調味即可。
六、綠豆芹菜湯
材料:綠豆50克,芹菜50克,雞蛋1只,精鹽適量。
做法:
1、綠豆洗淨,清水浸泡2小時,揀去雜質。
2、芹菜摘去葉,洗淨切段。雞蛋取蛋清。
3、將綠豆、芹菜放攪拌機內,加清水適量,攪成泥狀。
4、鍋中放兩碗清水煮沸,倒入綠豆芹菜泥攪勻,煮沸後倒入雞蛋清推勻,放入精鹽調味即成。
七、冬瓜淡菜湯
材料:冬瓜250克,冬瓜子仁60克,淡菜60克,鮮香菇15克,鹽3克。
做法:
1、先將淡菜洗淨,水泡半小時;
2、冬瓜、冬瓜仁、香菇洗淨;
3、把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。
八、竹蓀蓮子湯
材料:竹蓀(幹)25克,蓮子50克,竹筍50克,絲瓜500克,鹽3克,味精1克。
做法:
1、幹竹蓀用清水發好洗淨,剪去兩頭,切成斜形塊,放在清水中浸泡;
2、鮮蓮子放入沸水鍋內焯5分鐘,去皮洗淨用清水浸泡;
3、絲瓜颳去外皮,去瓤切成菱形片;
4、湯鍋放到火上,倒入清水燒沸,下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出,放入湯碗內;
5、精鹽、味精、素湯放入另一鍋內,煮沸出鍋;
6、盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內即成。
九、鮭魚雜燴粥
材料:米飯(蒸)200克,鮭魚30克,鮮香菇50克,胡蘿蔔20克,小蔥10克,鹽3克。
做法:
1、香菇去根部,並在表面刻花;
2、胡蘿蔔去皮洗淨,切片;小蔥切段;
3、把準備好的所有調味料(鹽、高湯4杯)倒入鍋中煮,開鍋後放入鮭魚再次煮開;
4、再放入所有的材料(除蔥外)一起煮3分鐘左右;
5、最後,撒上一些小蔥段就可以了。
十、西芹雞柳
材料:西芹180克,雞胸脯肉180克,胡蘿蔔15克,鮮香菇50克,雞蛋清25克。白皮大蒜5克,鹽2克,胡椒粉1克,豌豆澱粉5克,白砂糖3克,植物油25克。
做法:
1、雞胸肉洗淨,吸乾水分,切絲,加入調料醃15分鐘;
2、大蒜去皮洗淨搗成蒜茸;
3、西芹、胡蘿蔔切絲;
4、香菇浸軟切絲,用少許糖、鹽、油,隔水蒸10分鐘,待用;
5、燒熱油鍋,下油,爆蒜茸、西芹、胡蘿蔔炒勻;
6、放香菇絲、雞絲再炒勻,用少許生粉水勾芡,即可上碟。
十一、冬瓜鮮荷葉煲鴨
材料:鴨750克,冬瓜1500克,荷葉100克,陳皮7克,植物油50克,黃酒15克,鹽6克。
做法:
1、將瓦盆洗乾淨,注入清水3000毫升。
2、把冬瓜去瓤後切爲塊。
3、將鮮荷葉洗乾淨。
4、用油50克起鍋,把光鴨放在鍋中煎透,濺入紹酒,取起,和冬瓜、荷葉、陳皮一起放入瓦盆裏,先用武火煲滾後,改用文武火把鴨等煲至稔,撈起將冬瓜放在碟中,隨把煲鴨斬好放在冬瓜面上,砌回鴨形,將湯(煲好的湯得2250克)用精鹽調好味,傾在湯窩裏一起端上席便成。
十二、薏米蓮子粥
材料:薏米75克,粳米75克,蓮子25克,冰糖50克。
做法:
1、將蓮子洗淨,泡開後剝皮去心,薏米,粳米均淘洗乾淨。
2、將鍋內倒入水,放入薏米,粳米,燒沸後用小火煮至半熟,放入蓮子,待煮至薏米,粳米開花發黏,蓮子內熟時,加入冰糖攪勻,即可食用。
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