烏梅蠶豆湯
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[配料]:蠶豆、烏梅各10克,水、白糖適量。
[做法]:蠶豆洗淨後和烏梅一起加清水、白糖各適量,大火上煎15分鐘後,代茶飲用即可。
[功效]:此方有清暑熱、解煩渴之功效,是夏季飲用的佳品。
不同地域 因地制宜
東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將蠶豆和烏梅各調整至8克。西北地區:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將烏梅提高到15克。中部地區:氣候較爲溫和,日照充足,不宜食用過鹹或過油膩的食物,建議日食二次。東南地區:氣候溼潤,雨量豐富,各種海味齊全,可將本配方各增加至15克。西南地區:多雨,氣候溼熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將蠶豆10克改爲15克。
不同體質 因體選方
氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。本方烏梅增加至15克。血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中烏梅從10克調增至15克。陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中將烏梅從10克調增至12克。陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛髮易落。此方少喝爲宜。
不同年齡 食補各異
青少年:青少年正處於生長髮育階段,氣機旺盛,津液充足,可日食二次。中壯年:宜多喝水,但不宜多攝糖,應少糖。老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。
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