發黴的紅棗洗洗能吃嗎
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紅棗的口味香甜,還具有美容養顏的功效,很多女性都喜歡吃紅棗,所以,常常會囤一些紅棗在家中,紅棗畢竟是乾貨,極易受潮發黴,那,發黴的紅棗洗洗能吃嗎?
發黴紅棗建議不要食用。
棗子是乾貨,若保存不當極易因爲受潮引起發黴,這樣的棗子是不能食用的,就算是用水洗也洗不掉紅棗上的黴菌,所以,發黴的紅棗洗洗後依然不能食用。
發黴的紅棗不建議沸水消毒食用。
紅棗發黴的原因有很多,其中最嚴重的一種是:由黃麴黴素引起的發黴,黃麴黴素耐高溫,需要攝氏220度以上的溫度才能完全殺死,而水的沸點是攝氏100度,所以,即使沸水煮也不能消滅紅棗中的黃麴黴素,沸水消毒後的紅棗也是不能食用的。
若吃了發黴的紅棗有嘔吐、腹瀉等症狀,避免延誤病情,需要儘快送往醫院進行治療;如果沒有嘔吐、腹瀉等症狀可以多喝水進行身體排毒。
建議將剛買回來的紅棗紅紙箱裝着,放在陰涼乾燥的地方保存,爲了延長紅棗的食用期限最好定期拿到太陽底下晾晾;密封后放在冰箱冷藏也可以延長紅棗的食用期限。
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