榴蓮的營養價值是什麼 榴蓮有哪些營養價值
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榴蓮被譽爲“水果之王”,因爲它不僅味美可口,還具有豐富的營養價值。下面是榴蓮的營養價值。
1.高纖維
榴蓮富含膳食纖維,每100克榴蓮果肉中含有約3.8克纖維。膳食纖維有助於促進消化系統的正常功能,預防便祕,並降低膽固醇水平。
2.豐富的維生素C
榴蓮是維生素C的良好來源,每100克榴蓮果肉中含有約47毫克的維生素C。維生素C是一種強大的抗氧化劑,有助於提高免疫系統功能,維持皮膚健康,促進傷口癒合以及對抗自由基的損害。
3.蛋白質
榴蓮是水果中相對較高的蛋白質來源之一。每100克榴蓮果肉中含有約2.2克的蛋白質。蛋白質是組織修復和細胞生長所必需的營養物質。
4.礦物質
榴蓮富含多種重要的礦物質,包括鉀、鎂、鐵和鋅。鉀是維持正常心臟功能和血壓的關鍵礦物質,鎂有助於骨骼健康和肌肉功能,鐵是血紅蛋白合成所必需的,鋅參與免疫功能和基因表達調控。
5.脂肪
榴蓮是一種高能量水果,榴蓮含有一些脂肪,主要是單不飽和脂肪酸,對心血管健康有益。
6.抗氧化劑
榴蓮中含有豐富的抗氧化劑,如類黃酮化合物、類胡蘿蔔素和多酚。這些抗氧化劑有助於降低炎症、減少氧化應激,並保護身體免受慢性疾病和癌症的影響。
7.能量和血糖調節
榴蓮中含有一些天然的糖分,主要是蔗糖和葡萄糖。這些糖分能提供能量,並有助於維持血糖水平的平穩。
總體而言,榴蓮是一種營養豐富的水果,含有多種維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維。然而,榴蓮也是高能量食物,所以在食用時應適量,特別是需要控制體重或糖尿病的人士。
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