鹽蒸橙子可以用橘子代替嗎 鹽蒸橘子的時間和橙子一樣嗎
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最近很多人都陽康了,但是在陽康之後還會有咳嗽的症狀,此時可以適當地吃一些鹽蒸橙子來進行緩解,那如果鹽蒸橙子沒有橙子的話可以用橘子來代替嗎?
兩者的效果是不一樣的。
雖然橘子皮中也含有一定的揮發油成分,可以起到止咳、化痰的作用,但是從中醫的角度上來看,橙子的性質偏涼性,而橘子的性質偏溫性,兩者的性質是不一樣的。
所以一般來說鹽蒸橙子更適合於熱性咳嗽,而鹽蒸橘子更適合於寒性咳嗽,因此鹽蒸橙子是不可以用橘子來代替的。
不一樣。
相對於橙子來說,橘子的果皮一般都比較薄,比較軟,而橙子的果皮比較厚、比較硬,所以蒸橘子的時間沒有蒸橙子那麼久。
一般只需要按照橘子個頭的大小來蒸8-10分鐘左右就可以了,而橙子則需要蒸10-15分鐘左右,如果蒸的時間過長的話不僅會流失較多的營養成分,而且還會使得橘子的口感發苦。
1、時間過長:在高溫蒸煮的過程中,橘子皮中所含的一些揮發油成分會慢慢地溶解到橘子肉當中,所以如果蒸煮時間過長,導致揮發油成分含量過高的話,那麼吃起來就會比較苦。
2、鹽放多了:在製作鹽蒸橘子的時候,一般只需要加適量的鹽就可以了,這樣可以起到殺菌消炎的效果,但是如果鹽放得太多的話也會出現發苦的情況。
可以。
如果在製作鹽蒸橘子的時候家裏沒有蒸鍋的話,那麼是可以用微波爐來代替的,但是因爲微波爐的火力比較大,所以需要注意控制好時間,一般建議每叮30秒就拿出來看一下,以免橘子的水分被叮幹而影響到口感和療效。
如果有微波爐專用蒸鍋的話,那麼也可以在鍋內放入少量的水,然後將橘子放到上層進行蒸制。
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