糖葫蘆怎麼熬製糖糖葫蘆要放冰箱嗎

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之前在家裏的時候特別饞糖葫蘆，想自己做，但是沒做好，這次又打算在做一回，糖葫蘆怎麼熬製糖？糖葫蘆要放冰箱嗎？

糖葫蘆怎麼熬製糖

1、山楂清洗去籽

買來的山楂挑揀出長得漂亮沒蟲眼沒壞的，將他沖洗兩遍，洗乾淨後將山楂從中間切開，然後去除山楂籽擦乾後備用。

2、穿串

去籽的山楂兩片對起來穿在乾淨的竹籤上，放在一旁備用。

3、熬糖

鍋內倒入水和白糖開始熬製，水和白糖的比例爲1：2，開大火熬至糖出現大泡，用木鏟輕輕攪拌，用最小火熬，熬製出現香油色，用筷子沾糖漿放入冷水中，糖漿能迅速變脆硬時即可。

4、裹糖

鍋內停火後，讓糖葫蘆到鍋內沾一圈兒，讓山楂表面沾滿糖漿，或者是用勺子把糖均勻倒在山楂串上，等到糖晾乾後就可以食用了。

糖葫蘆要放冰箱嗎

糖葫蘆可以放冰箱。

冰箱溫度較低，糖葫蘆放進冰箱可以避免糖葫蘆表面的糖融化掉，放在冰箱裏還會使糖葫蘆的口感更好，糖葫蘆放進冰箱也會使保質期延長，保存的時間會更久，糖葫蘆放在冰箱的冷凍室可以使糖葫蘆的糖不容易融化，所以糖葫蘆可以放在冰箱裏。

做糖葫蘆用把山楂煮熟嗎

做糖葫蘆不用把山楂煮熟。

一般做糖葫蘆是不需要煮熟的，只要將清洗乾淨的山楂在融化的糖中裹一圈就可以了，如果山楂煮了的話就會變得十分軟爛，口感就不會那麼好，會變得比較酸，所以最好不要煮熟，直接使用洗乾淨的山楂就可以了。

糖葫蘆可以保存多久

糖葫蘆在室溫下可以保存一天左右，放在冰箱保鮮室裏可以保存兩天左右，放在冷凍室可以保存半個月以上。

放在室溫下一天以上的糖葫蘆會導致細菌的繁殖會增多，而且糖葫蘆表面的糖會融化，所以最好要快點吃完，氣溫較低的地方糖葫蘆的存放時間會變長，放進冰箱可以避免糖葫蘆化掉，保質期也會延長。

冰箱要放製糖糖葫蘆秋天養生糖水

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