板栗儲存方法有哪些 板栗發苦是什麼原因
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現在又到了吃板栗的季節,相信很多人都忘不了冬日吃着糖炒板栗的感覺,板栗是營養豐富的食物,大家都很喜歡吃,那麼板栗儲存方法有哪些?板栗發苦是什麼原因?
1、把新鮮板栗攤開放在陰涼通風處,記得不堆積在一起,通風良好的情況下保存兩個月不會變質。
2、先將鮮板栗放在冷水中浸泡7~10天,撈出後裝在籃子裏,掛在陰涼通風的地方,任其自然風乾,風乾後保存的時間可以更長。
3、將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋,紮緊袋口,放於陰涼通風處。這種方法可以保存半個月。
4、將板栗去掉外殼和內層的薄衣,用保鮮袋裝起來紮緊袋口,放在冰箱冷藏室可以保存兩個月。一定要去掉外殼和內層的薄衣,因爲這兩種東西都容易發黴。也可以放進冰箱冷凍室保存一年。
1、板栗發苦可能是發黴變質了。發黴變質的板栗中含有有毒物質,食用後對健康極爲不利,可能出現腹痛、腹瀉等不適,吃多了還會中毒,影響身體健康。
2、若將板栗剝了殼,放在冰箱中冷凍保存時間過長,比如保存時間超過一年,裏面的糖分就會被分解,從而失去甜味的味道。這樣的板栗雖然還能吃,但味道會有點苦味。
3、板栗本身就是甜的,用糖炒出來的味道更香甜可口。但有些糖炒板栗吃起來竟然有苦味,很可能是在炒栗子時加了糖精增甜所致,這樣的板栗吃起來很甜,但同時還略帶苦味,不宜購買。
會發胖。
板栗的營養價值非常豐富,主要成分是澱粉(約佔50%左右),可以當做主食來食用。七八個中等大小的板栗熱量等於一碗米飯,能夠供給人體較多的能量,不加限量的吃肯定會引起肥胖。食用方法上不建議吃糖炒板栗,雖然味道好但含糖量太高,更易引起肥胖。可以做板栗燉雞、板栗燉排骨、清蒸板栗等比較健康的菜式,在吃的時候適當減少主食的攝入,就不用擔心發胖。
1、空氣炸鍋烤栗子要15-20分鐘,只需要將板栗處理好,在板栗的外殼等地方打開一個開囗,以防板栗溫度太高爆開即可。
2、將栗子放在容器中,倒入油翻拌均勻,將空氣炸鍋溫度調整至200度,將栗子倒入其中烤制10分鐘左右,然後再將蜂蜜等糖水倒入空氣炸鍋中,將栗子翻拌均勻裹上蜂蜜水,再烤制2-3分鐘左右即可。
1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面劃上一個十字開口,再把栗子放到水中去煮,栗子皮就會漲開特別容易去皮。
2、等到栗子煮好了之後要趁熱把栗子放在涼水中,十幾秒撈起來,這樣栗子的皮就會收縮,比較容易去皮。
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