如何判斷絲瓜苦不苦 煮熟的絲瓜有點苦能吃嗎
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絲瓜是一種很營養的蔬菜,我們在食用絲瓜時,難免會發現一些問題,比如炒出來的絲瓜有點苦,那麼如何判斷絲瓜苦不苦?煮熟的絲瓜有點苦能吃嗎?
絲瓜在買的時候一般不容易看出是否發苦,通常絲瓜發苦的部位在靠近絲瓜蒂的那一截,削了皮之後就可以看出來,發苦的部位呈現出來條狀的墨綠色的樣子,正常的絲瓜應該是白色的,把那塊皮削了之後就不苦了。另外還有一種比較通俗的辦法就是切下來一塊舔一下,要是不苦那就不是苦絲瓜。
不可以吃。
正常情況下,絲瓜煮熟後並不會出現口感發苦。絲瓜發苦,說明絲瓜中含有了生物毒素,裏面的這種生物毒素具有耐高溫的特性,即使在加熱後也會很難的去除,如果吃了發苦絲瓜容易出現中毒反應,甚至會出現噁心和嘔吐以及全身乏力等,爲了身體安全着想,所以煮熟的絲瓜發苦是不可以再繼續食用的。
絲瓜可以幫助祛溼氣。
絲瓜有利水消腫、涼血化痰、清熱解毒的作用,可以一定程度上緩解機體水腫、咳嗽有痰、痔瘡出血等體熱症狀。絲瓜中的絲瓜絡做爲中藥也有祛溼氣的效果。
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