鮮菊花的各種吃法 鮮菊花怎麼製成幹菊花
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秋冬季節是菊花盛開的時候,新鮮的菊花不僅可以用來觀賞,而且還可以食用,那鮮菊花有哪些吃法呢?
1、煎炸:鮮菊花是可以炸着吃的,首先需要將其洗淨,然後與適量的麪粉、雞蛋混合均勻,再下油鍋炸至兩面金黃就可以了。
2、熬粥:鮮菊花還可以用來熬粥,因爲鮮菊花的質地比較嫩,所以首先需要將粥熬熟,再在起鍋之前將鮮菊花放入攪拌均勻即可。
3、煮湯:另外,鮮菊花還可以用來煮湯喝,比如菊花肉丸湯等,首先將肉丸湯煮好,再下入洗淨的鮮菊花即可。
4、涼拌:鮮菊花的口感鮮嫩,氣味清香,也可以用來與新鮮的蔬菜、水果等一起涼拌,做成沙拉食用。
去除水分即可。
幹菊花是由新鮮的菊花脫去水分後製作而成的,一般其製作方法有自然曬乾、陰處晾乾、先蒸後曬乾、用烘乾機烘乾等。
如果是在家裏製作的話,那麼因爲條件有限,建議可以選擇自然曬乾或陰處晾乾的做法,這兩種做法比較簡單方便,但是製作出來的幹菊花顏色不能保證,而且後期保存的時候也比較容易生蟲。
各有優點。
在脫去水分的過程中,會有部分水溶性維生素會發生一定的流失,所以相對於鮮菊花來說,幹菊花的營養價值要稍微低一些,但是其保存時間也會更長一些,平時只需要將其保存在陰涼、通風處即可。
而鮮菊花雖然營養價值較高,但是因爲含有較多的水分,而且質地比較嫩,很容易腐爛或滋生細菌,所以並不耐保存和運輸,需要儘快吃完。
有一定的作用。
菊花茶味甘、苦,性微寒,歸肺、肝經,對於人體來說具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用,而且服用菊花茶之後還能夠有效地擴張冠脈,並能增加冠脈的血流量,因此平時適當地喝一些菊花茶的話是可以起到一定的降血壓作用的。
但菊花茶降壓的幅度並不大,只能起到一定的輔助作用,如果血壓比較高的話,還是需要在醫生的指導下服用藥物來進行控制。
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