紫薯煮粥怎麼是藍綠色能吃嗎 怎麼防止紫薯粥變藍色
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剛自己熬了一鍋紫薯粥,但是熬完之後顏色變成了藍綠色,這樣的紫薯粥還能不能繼續喝呢?在熬紫薯粥的時候有沒有什麼辦法能防止這種現象發生呢?
能吃。
紫薯粥熬完之後顏色變成藍綠色屬於正常現象,是可以繼續食用的。因爲紫薯中含有大量的花青素成分,這是一種水溶性天然色素,並且會隨着酸鹼度而發生改變,遇酸變紅、遇鹼變藍。而我們平常熬紫薯粥使用的都是自來水,自來水呈鹼性,所以就會出現紫薯粥變藍的情況。這並不會影響紫薯粥的口感和營養價值,所以是可以正常食用的。
建議在熬紫薯粥的時候使用中性水,這樣就能保證紫薯中的花青素成分不會隨着水質的酸鹼度發生改變。
如果使用自來水煮紫薯粥的話,在煮粥的時候可以加入幾滴白醋,這樣就能起到酸鹼中和的作用,也能防止花青素遇鹼變藍。
需要。
在熬紫薯粥的時候煮好能將紫薯皮去掉,因爲紫薯生在在土中,如果清洗不乾淨的話,外皮上會殘留泥土,這樣會影響紫薯粥的口感,食用後也不利於身體健康。另外紫薯皮的營養價值並不是很高,其中營養成分含量也比較少,食用價值不大,所以建議在熬粥的時候將外皮去掉。
紫薯中含有大量的花青素、維生素C、維生素E等,這些成分具有較強的抗氧化性,食用後能清除體內有害自由基,並且淡化皮膚黑色素,減緩皺紋的產生,對皮膚十分有好處。
紫薯粥質地比較軟,食用後能很好被消化,另外其中還含有大量的膳食纖維、糖分、氨基酸以及多種人體所必須的礦物質成分,食用後能促進腸胃蠕動,加強腸胃功能,有不錯的健脾養胃功效,非常適合腸胃功能弱的人。
紫薯粥的熱量非常低,且營養價值很高,另外紫薯粥中含有大量的膳食纖維成分,食用後能起到很好的飽腹感,這樣能減少其他高熱量食物攝入,對減肥十分有幫助。另外經常喝紫薯粥能促進腸道內垃圾的排出,也有助於減肥。
紫薯熟了變綠色能吃嗎 紫薯隔夜能吃嗎
紫包菜泡出來的水怎麼是藍色的 紫包菜和紫甘藍一樣嗎
紅薯和紫甘藍能同吃嗎 吃紫甘藍有什麼好處
紫甘藍煮了水爲什麼變色 紫甘藍變藍色能吃嗎
爲什麼煮出來的紫薯粥變成藍色了 紫薯煮粥後變藍還能吃嗎
紫薯可以煮粥嗎 紫薯粥怎麼煮
煮紫番薯水能喝嗎 紫薯怎麼煮不會變綠
喝紫薯粥可以減肥嗎 吃紫薯有什麼好處
煮紫薯的水是綠色的能吃嗎 煮紫薯的水是藍色好嗎
煮紫薯的水可以喝嗎 爲什麼紫薯煮出來的水是藍色的
紫薯饅頭怎麼做才鬆軟好吃 紫薯饅頭怎麼做出來是綠色的
煮紫薯水怎麼是綠色的 紫薯顏色越深越好嗎
紫薯煮粥怎麼是藍綠色
紫薯可以煮稀飯嗎 紫薯粥怎麼做
生紫薯切開有白色液體是怎麼回事 紫薯爲什麼是紫的
紫甘藍煮了爲什麼變色 紫甘藍變藍色能吃嗎
紫薯用水煮是什麼顏色 紫薯用水煮能吃嗎
外表好的紫薯爲什麼苦 紫薯蒸完是綠色有毒嗎
紫薯煮出來的水是藍色的正常嗎 紫薯煮出來的水可以喝嗎
紫薯熬粥怎麼會變綠色 原來是它在背後搗鬼
紫薯粥爲什麼是綠色的 紫薯怎麼做好吃又簡單
紫薯爲什麼煮出綠水 紫薯煮出綠色的水正常嗎
爲什麼有的紫薯顏色特別深 紫薯煮水爲什麼是藍色
紫薯變成綠色還能吃嗎 紫薯放鹼變成綠色還能吃嗎
紫薯蒸出來是硬的還是軟的 紫薯蒸出來的水爲什麼是藍綠色的
紫薯粥的熱量高嗎 一天吃多少紫薯能減肥
紫薯煮多久熟 爲什麼紫薯煮出來的水是綠色的
紫薯放水煮還是隔水蒸 紫薯水煮爲什麼是綠色的
紫薯冷了有點苦正常嗎 紫薯蒸出來的水爲什麼是綠色
紫薯有點苦吃了中毒嗎 紫薯變藍色還能吃嗎