板栗與什麼食物相剋 板栗性溫還是性寒
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板栗是一種堅果,營養豐富,人體食用對身體有很大好處,但是板栗也是有食用禁忌的,那板栗與什麼食物相剋?板栗性溫還是性寒?
中醫認爲,羊肉和板栗都是熱性的食物,兩者一起食用會引起身體熱氣增加,一旦超量的話會引起上火的症狀,比如口舌生瘡、咽喉腫痛等等症狀。
雖然杏仁和板栗都是堅果類食物,但是杏仁中含有較多的油脂,而板栗含有較多澱粉,澱粉和油脂都是不容易消化的物質,兩者一起食用後容易引起消化不良等不適。
豆腐中含有較多的鈣鹽,而這種鈣鹽會和板栗中的草酸結合成難以消化的晶體,者不僅影響了人體對鈣元素的吸收,長期可能堆積形成結石,影響人體通道的流暢性。
中醫認爲,板栗性溫,入脾、胃、腎三經,板栗中含有蛋白質、澱粉、維生素以及礦物質等多種人體所需的營養物質,可以生吃、煮着吃、炒着吃等等,有養胃健脾、強筋健骨、補腎強腰的功效,適合脾胃虛弱、腰膝痠軟的人食用。
板栗性溫,人體食用後會加重身體的熱氣,可以調理改善脾胃虛寒的症狀,而對於本身體質燥熱的人來說,板栗食用後可能會加重上火的症狀,不利於身體恢復。
板栗中含有豐富的澱粉以及糖分,人體食用後會引起血糖升高,而糖尿病患者更是要嚴格控制糖分的攝入,板栗糖尿病患者食用會很不利於病情恢復。
1、無論用何種方法吃板栗,建議都慢慢的吃,細嚼慢嚥、連津液一起吞嚥,這樣既避免吃板栗造成腹脹,也能加快食用時的飽腹感,進而少吃板栗。
2、同等重量下的板栗熱量要高於米飯,並且板栗飽腹感強,食用完也比較耐飢餓,建議適量食用就好,不要多食。
3、板栗性溫,本身食用後會容易引起熱氣增肌,而烘烤、炒制等烹飪方式更會增加板栗的溫熱性質,進而增加上火風險,建議儘量採用煮熟吃或者生吃的食用方法。
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