沒開殼的生蠔放冰凍還是冷藏冷藏生蠔怎麼保存

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起早買了些生蠔，想着到週末時蒸着吃，那麼這些沒開殼的生蠔是放冰箱冰箱冰凍，還是放冰箱冷藏呢？

沒開殼的生蠔放冰凍還是冷藏

兩者都可以。

生蠔作爲一種海產養殖貝類，其肉質細嫩、味道鮮美，沒有打開殼的生蠔如果想保鮮的話，冰箱冷藏可以最大限度的保留生蠔原本的肉質和口感。

不過由於沒開殼的生蠔含有豐富的水分和蛋白質，長時間不食用的話最好是放冷凍，然而冰凍雖然可以讓生蠔長時間保存，但是也會很大程度上的破壞生蠔的口感，因此生蠔放冰箱冷凍和冷藏都可以，看個人需求即可。

生蠔能放冰箱冷藏幾天

3-5天左右。

冰箱冷藏室的溫度一般是在3-10攝氏度左右，大部分的溫度會維持在5攝氏度上下，如果是帶殼的生蠔在冷藏室低溫且相對封閉的環境下一般可以保存3-5天左右。

不過要注意的是，放置5天左右也許不會變質，但是可能會出現生蠔縮水的情況，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會加重，吃起來寇昂會有些下降，所以還是儘快食用生蠔爲宜。

冷藏生蠔怎麼保存

1、先將買來的生蠔外殼的細沙用水沖洗乾淨，然後放入乾淨的盆中。

2、倒入少量的淡鹽水，水量不宜太多，保持生蠔處於溼潤狀態，或者直接蓋塊溼布在盆上。

3、然後將盆放入冰箱冷藏保存即可，注意與其他食物分開存放，以免發生串味。

生蠔沒有刀怎麼開

方法一

將生蠔放在微波爐中，開高火加熱15秒，連接生蠔殼的肌肉就會萎縮，生蠔也會隨之打開，雖然這種方法簡單方便，但是在加熱過程中，生蠔肉中的水分會流失部分，而且口感相對也會有一些變化。

方法二

如果沒有專門的生蠔刀，可以用一字型螺絲刀來代替，不過由於螺絲刀不夠鋒利，需要比較大的力氣才能將生蠔打開，相對比較費力。

冰凍冷藏開殼保存怎麼養生纔是好的

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