小龍蝦煮多久才熟 小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲
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小龍蝦是生活中常見的一種海產品,營養價值以及食用價值是比較高的,很多人喜歡吃,那麼小龍蝦煮多久才熟?小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲?
建議煮15-20分鐘左右比較好。
小龍蝦在生活中是比較常見的,很多人認爲煮小龍蝦需要很長的時間,但其實煮小龍蝦需要的時間並不長,因爲小龍蝦煮之前已經被油炸過一次了,已經是成熟的狀態了,這時候再煮需要的時間並不長,水開之後再煮15-20分鐘左右即可,煮制的時間太長,反而可能會導致小龍小口感變老,從而影響其口感,降低其營養價值。
小龍蝦長期生活中水中,是有可能會攜帶細菌以及寄生蟲的,一般煮小龍蝦需要足夠的溫度進行煮制,才能將其中的細菌以及寄生蟲殺滅。
小龍蝦中的寄生蟲及其卵在70度左右就開始死亡,溫度上升至100攝氏度的時候基本上就已經完全滅火了,再15-20分鐘後所有的寄生蟲及其卵都會死亡了。
最好是煮久一些。
小龍蝦中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質,除了殼比較硬之外,其他地方是很好被煮熟的。
但由於小龍蝦中含有一定的寄生蟲以及細菌,煮10分鐘左右可能時間太短,這樣有時候不能將這次細菌病毒完全殺死,食用之後可能會對人體的健康造成威脅,因此建議煮的時間再長一些再吃比較好。
具體做法如下:
1、先把把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍,把表面的髒污沖洗乾淨。
2、重新裝滿清水後靜置幾分鐘。
3、然後拿出一支牙刷,抓住小龍蝦的兩隻鉗子,把蝦肚子那一面翻過來,用刷子刷乾淨。
4、拿牙刷反覆刷洗小龍蝦的肚子,多刷洗幾次,直到刷出來的水變清爲止。
5、之後再把小龍蝦的蝦線拿出來。
6、最後再次將其清洗乾淨即可。
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