高樂蜜芒果需要放軟嗎 高樂蜜芒果熟了是硬的還是軟的
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高樂蜜芒果產于越南,而越南光照充足,高溫多雨,在這種環境下生長出來的芒果,比一般的要碩大飽滿,軟糯香甜,汁多甜蜜,但由於長途運輸的原因,到我國的高樂蜜芒果基本都是質地偏硬的未熟果,不知道要不要放軟再吃呢?
需要。
高樂密芒果如果買到果肉質地是硬的,那麼說明果子還沒熟,需要催熟放軟後才能吃,否則口感帶有苦、酸、澀的味道,難以下嚥,而且硬的未熟的高樂密芒果還帶有較多的致敏成分,吃後容易使人出現芒果過敏的現象,因此高樂蜜芒果需要放軟變熟了才能吃。
果肉軟的,表皮按壓也是軟的。
高樂蜜芒果一般在8成熟採摘,收到需要自己催熟一下才可以食用,熟了的高樂蜜芒果,不僅顏值外表金黃光滑靚麗,肉質非常柔軟細膩,水潤多汁,果香濃郁,香甜軟糯,口感順滑,成熟的高樂密芒果放到冰箱內即可,以免出現腐爛變質的現象。
果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的,而且比較圓。因爲芒果成熟之前,果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長,成熟之後,果肉應該很豐滿,果蒂部應該微微突起,而不是扁平。
紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射,而不能表明其新鮮程度,而且,不同品種芒果成熟的顏色是不同的,如高樂密芒果成熟後是鮮豔的黃色,可以此來判斷是否成熟。
聞一聞果蒂周圍有沒有香味,如果有濃烈的果香,很有可能它已完全成熟,不要吃酸的或者有酒精味道的芒果,如果你聞果蒂部位有很濃的苦味,這說明芒果熟過了,並開始腐爛了。
當你擠壓芒果時,你應該能感覺到“彈”了一下或收縮了一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓後芒果沒有凹陷,或者感覺像石頭一樣硬,說明還不夠熟,不能吃。(爲了不損傷水果,用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個手掌中。用手握住芒果,輕輕用掌心擠壓。)
輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。不過,沒有果紋並不一定意味着這個芒果是生的。如果果紋很深,並且佔據了果皮表面很大一部分,說明芒果很可能過熟。
用手拿起芒果和感受它的重量,成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些,而且比生芒果要重。如果你需要更準確的重量指標,將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經熟了的話,生芒果應該感覺明顯輕於這個芒果,尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近,那麼第二個芒果可能是生的。
把熟香蕉、蘋果、梨等成熟度高的水果和買的高樂蜜芒果放在一個塑料袋中,然後繫緊袋口,利用熟水果分泌出的乙烯就能儘快催熟高樂蜜芒果。
把芒果放在太陽底下、溫暖的空調房、或其他溫度較高的地方,藉助高溫增加芒果自身呼吸,加快乙烯釋放的作用,也能起到快速催熟高樂蜜芒果的目的。
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