貴妃芒怎麼判斷可以吃了 貴妃芒綠色能吃嗎

貴妃芒是很常見的芒果，產自我國的海南、廣西等地，最早的果子三月份就開始上市了，但芒果屬於比較嬌嫩的水果，容易出現磕碰傷，導致果子腐爛變質，一般會提前採摘，尤其是網購的貴妃芒多爲七分熟左右，很多人不會判斷其是否可以食用，下面就來告訴大家鑑定貴妃芒成熟可食的方法。

貴妃芒怎麼判斷可以吃了

1、外觀判斷法

成熟後的貴妃芒表皮呈現深黃色，或者鮮紅，色彩絢麗美觀，號稱彩虹芒，而未成熟時果皮一般是青綠色或是青紫色，這是最簡單、最直接的貴妃芒是否成熟的判斷方法，只要貴妃芒熟了就能吃。

2、嗅覺判斷法

用鼻子湊近貴妃芒聞一聞，沒成熟的貴妃芒果香味很淡，而成熟的貴妃芒芳香四溢，聞着就流口水。

3、觸摸判斷法

用手摸芒果的果蒂位置，這裏成熟的最快，而且力道重一些，也不用擔心會對貴妃芒造成損傷，一般成熟度高的貴妃芒摸起來肉質比較柔軟，而成熟度較低的貴妃芒摸起來果肉比較硬。

貴妃芒綠色能吃嗎

喜歡吃酸、對芒果不過敏、腸胃功能較好的人可以吃。

綠色的貴妃芒其成熟度還不高，其中含有較多的果酸、致敏成分等，吃起來口感是脆的，味道偏酸，如果喜歡吃酸口味的人，可以將其削皮後，直接吃或加入辣椒粉等拌着吃，在廣西等地區這種吃飯較爲普遍。

但要注意

1、未熟的綠色貴妃芒果酸較多，胃酸分泌過多，腸胃功能較弱的人不建議吃，以免刺激腸胃，加重病情。

2、綠色貴妃芒中的致敏成分也多，對芒果過敏的人千萬不能吃，很容易誘發過敏症狀，如：口脣紅腫，口周出現紅斑丘疹，嚴重的可出現水皰，常伴有劇烈的瘙癢；如果僅出現輕微瘙癢說明過敏症狀並不嚴重，一般在停止進食之後就可以自愈。但如果症狀嚴重，建議在醫生指導下進行治療。

海南的貴妃芒在幾月份成熟

一般在3月份開始成熟上市，4月份批量成熟。

海南地區常年溫度較高，氣候舒適，非常適宜熱帶水果的生長，我國食用的大部分芒果都來自海南，其成熟期也數這裏最早，通常四月初海南貴妃芒果就已經大批量成熟上市了，而廣西百色貴妃芒果要到五月底六月初纔開始成熟上市。

貴妃芒怎麼看是自然熟還是催熟

1、看顏色

自然成熟的芒果顏色不十分均勻，催熟的芒果只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。

2、聞味道

催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味；自然成熟的貴妃芒香味十分濃郁。

3、看硬度

自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果整體扁軟。

4、嘗味道

催熟的芒果肉質味淡，有的甚至伴有催熟劑等怪味，而自然成熟的貴妃芒甜度高，十分好吃。

但越是成熟度高的貴妃芒就要越快吃掉，而且不能久放，否則容易腐壞變質。