八角絲瓜的功效與作用 八角絲瓜的食用方式和注意事項
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八角絲瓜外形似絲瓜,但有八個棱角,所以稱八角絲瓜,和普通絲瓜區別在於具縱向棱,葉有粗鋸齒,那麼這種絲瓜吃了有哪些好處呢?
每500克八角絲瓜中,蛋白質的含量約有4.5克、碳水化合物16.5克,除此外還有維生素、胡蘿蔔素及鈣、鉀、鎂等十幾種礦物質和穀氨酸等16種氨基酸等營養素,適當的進食八角絲瓜對人體營養具有一定的補充效果。
新鮮的八角絲瓜內部含有豐富的水分,適當的食用能補充水分緩解缺水口渴的不適症狀,同時,對於愛美的人羣來說,食用水分多的八角絲瓜能減輕皮膚乾燥缺水的緊繃狀態,起到潤澤肌膚的作用。
八角絲瓜中含有一定的鉀元素和鈉元素,食用後對體內的尿液和鈉鹽排出能有不錯的效果,因而小便不利、水腫病、高血壓等人羣是比較適合食用八角絲瓜的。
八角絲瓜是涼性的食物,食用後能增加脾胃中的寒涼之氣,從而減輕內熱火盛產生的咽喉腫痛、口乾舌燥等症狀,平時容易上火的人羣,也可以多吃些八角絲瓜,這樣也有一定的預防和改善效果。
1.準備絲瓜3條,雞蛋一個,適量鹽、豬油、澱粉,將絲瓜去皮,滾刀切小塊,雞蛋打成蛋花狀態。
2.往鍋內下油,油熱後把雞蛋倒入鍋翻炒,雞蛋一成型即可下絲瓜翻炒。
3.等絲瓜翻炒至微軟時敬愛少量鹽調味,並放入少許澱粉,使湯汁變得濃稠,然後炒至菜熟即可出鍋食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:體虛內寒、腹瀉人羣忌食。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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