如何自制阿膠糕 阿膠糕比較適合什麼人吃
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生活中有很多人喜歡吃阿膠糕,但是阿膠糕需要製作之後才能吃,那麼如何自制阿膠糕?阿膠糕比較適合什麼人吃?
材料:阿膠、紅棗、核桃、黑芝麻、黃酒、枸杞子。
做法:
1、先將紅棗去核,核桃去殼。
2、阿膠片入鍋裏。
3、然後加入女兒紅黃酒浸泡一天一夜。
4、核桃放鍋炒熟,熬的時候不停的攪拌。
5、熬開後轉小火熬,熬至最後掛彩旗。
6、之後加入炒過的核桃、紅棗、枸杞子、黑芝麻。
7、攪拌好後倒入刷上油的模具裏,擀麪杖擀壓平。
8、再冷卻放至6個小時以上然後切成片即可。
容易上火的人羣都不適宜食用阿膠糕,因爲阿膠糕屬於一種滋補作用很強的滋補品,易上火體質人羣食用之後,很可能會出現身體上等不適症狀發生,對人體的健康造成傷害,所以上火體質人羣是不建議吃阿膠糕的。
阿膠善補女人血,它的主要功效是補氣血,而阿膠卻沒有散血的作用,若是身體裏有淤血時還在補血會導致淤血情況加重,所以體內有淤血的人羣是不建議吃阿膠糕的。
脾胃虛弱者以及消化能力較低者是不建議吃阿膠糕的,因爲阿膠糕質地較粘,容易增加腸胃消化負擔,如果長期吃用阿膠糕會影響腸胃消化功能,其次脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃,所以通常不建議脾胃虛弱者吃阿膠。
可以,但最好是不要天天吃。
阿膠糕的滋補作用是比較高的,適量食用對人體的健康具有一定好處,具有一定血滋陰、除風潤燥以及化痰清肺的作用,食用之後可以使人體氣色紅潤,肌膚細嫩有光澤,對身體的幫助是比較大的。
一般情況下來說,正確服用阿膠糕的方法是每天吃2-3片,不可多食,可以長期吃,食用過量反而可能會對人體的健康造成傷害。
拉絲比較好。
阿膠糕中的主要原材料就是阿膠,阿膠是用驢皮去毛後熬製而成的,其中含有豐富的膠質,一般質量好的阿膠在熬製過程中會出現拉絲現象,主要是因爲阿膠含有豐富到底膠原蛋白,質量差的阿膠裏面的膠原蛋白含量比較少,熬製的時候一般不會出現拉絲現象,所以阿膠糕是要拉絲的會比較好一些。
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