甘蔗變酸了還能吃嗎 甘蔗變酸吃了怎麼辦
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甘蔗是生活中常見的一種水果,很多人喜歡吃,今天朋友送了我袋子甘蔗,但感覺有些變酸了,那麼甘蔗變酸了還能吃嗎?
不能吃。
甘蔗是一種富含糖分的水果,一般來說正常的甘蔗食用起來的味道清甜,並不會帶有酸味,所以要是甘蔗出現變酸的情況時,大多是由於變質導致。
而變質的甘蔗中會含有大量的細菌微生物,這些物質會將甘蔗的營養物質分解,使甘蔗失去原有的色、香、味,從而失去食用價值。
同時還會產生對人體健康有害的物質,食用後可能會引起食物中毒的情況發生,所以爲自身健康起見,變酸的甘蔗不建議食用。
根據情況看。
由於人體帶有免疫系統,能識別和消滅外來入侵的包括細菌、病毒等任何異物,所以食用變酸的甘蔗後,建議先觀察自身24小時。
要是在24小時內沒有出現不適,則不需過於擔心,可以通過多喝溫水來加快身體的新陳代謝,幫助有害物質排出,但要是在這期間有出現頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或其他不適,則建議及時就醫治療,以免延誤病情。
任何食物都是有保質期的,甘蔗也是一樣,只不過不同的存放方式,會導致存放的時間有長有短,但最後還是會出現變質,而引起甘蔗變質的的原因主要有三個方面。
1、微生物:自然環境中無處不存在微生物,甘蔗在保存過程中只要被被微生物污染,當微生物生長繁殖時,就會分解其中的營養素,導致甘蔗變質。
2、酶:食物中含有多種酶,而酶是一種催化物,也會將自身的營養素分解成低級產物,導致食物出現變質,甘蔗也是同樣。
3、化學反應:食物中有些物質在與空氣接觸時,就會發生一系列的化學反應,導致食物出現氧化現象,而甘蔗中含有易氧化的物質。
由於甘蔗堅硬的外皮可以隔絕外界的細菌微生物,不易出現變質,所以將甘蔗放在避風處保存即可。
甘蔗去皮後與外界接觸的面積增大,很容易被細菌微生物滋生引起變質,建議將甘蔗放入冰箱保存,可以抑制細菌微生物的活性,從而延長保存時間。
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