海蔘放冷凍還是冷藏 海蔘放了三年還能吃嗎
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海蔘是一種營養價值和食用價值都較高的食材,很受大家歡迎和喜愛,但是家裏的海蔘一時吃不完,那麼海蔘放冷凍還是冷藏呢?
都可以。
由於海蔘中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分,非常容易滋生細菌微生物,而冷藏和冷凍都屬於溫度較低的環境,都可以抑制細菌微生物的生長繁殖,延長海蔘的保存時間,所以海蔘既可以放冷凍也可以放冷藏。
只不過冷藏的溫度通常在0-10度之間,而冷凍的溫度通常在0度以下,抑制細菌微生物活性的效果更好,所以將海蔘放入冷凍可以保存的時間更長一些。
沒有變質能吃。
一般來說,海蔘在保存良好的情況下是可以放2-3年的,但要是保存不當,則很有可能會出現變質,而變質的海蔘中含有大量的細菌微生物,不僅會將海蔘的營養物質分解,降低海蔘的食用價值,還會產生對人體健康有害的物質。
食用很可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的症狀,所以放了三年的海蔘,需要注意觀察是否出現了發黴、腐敗等變質的情況,只有沒有變質的海蔘纔可以食用。
根據情況看。
雖然食用變質的海蔘很可能會引起身體出現不適,但人體帶有免疫系統,可以識別和消滅外來侵入的任何異物,所以食用了變質的海蔘後,可以先觀察自身24小時。
要是沒有出現不適,則不需過於擔心,多喝溫水來加快身體的新陳代謝,幫助有害物質排出即可,但要是出現不適,則建議及時就醫治療,避免延誤病情。
根據海蔘的狀態看。
由於海蔘乾的和溼的兩種狀態,要是溼的海蔘則不需要泡,將其清洗乾淨進行製作即可,但要是乾的海蔘,則需要泡,因爲幹海蔘的質地較爲堅硬,不好處理,只有讓其吸收足夠的水分才能恢復成柔軟的狀態,才能將海蔘的內臟、牙齒、沙嘴及內部的沙子、灰塵等清洗乾淨,所以海蔘要不要泡,需要根據海蔘的狀態來看。
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