奶茶放冰箱第二天能喝嗎 自制奶茶用什麼茶葉
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夏天很多人都喜歡喝飲料,而奶茶是常見飲料的一種,有時候奶茶買了喝不完就會想要放在冰箱保存,那麼奶茶放冰箱第二天能喝嗎?
奶茶密封好之後放在冰箱冷藏保存,一般第二天都不會發生變質,還是可以喝的。
奶茶中主要含有水、糖分、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,是比較容易滋生細菌而變質的,但是冰箱的冷藏室溫度在3-5度之間,有很好的抑制細菌繁殖、減緩食物變質的作用。因此將沒喝完的奶茶用保鮮膜密封好,放在冰箱冷藏保存,第二天還是可以喝的。
奶茶的保存時間,和保存環境的溫度有關。
由於奶茶中含有蛋白質、糖分等,比較容易滋生細菌而變質,如果是在夏季高溫環境中,奶茶一般常溫放置超過8小時就不建議飲用了;但室溫低於20度的時候,奶茶能夠保存12小時以上;室溫在10度以內時,奶茶保存24小時也沒有問題。
自制奶茶用紅茶或者綠茶都可以,優先選用紅茶。
做奶茶的首選是紅茶,其次是綠茶。一般臺灣風味的奶茶,用紅茶比較多,用烏龍茶也可以做奶茶。建議根據自己的喜好以及現有的食材來決定即可。另外,自制奶茶用茶包或者散裝茶葉都是可以的,但是茶包比較方便,而散裝茶葉煮好之後還要將茶葉渣濾出,略麻煩。
自制奶茶時,一般基礎的建議茶和奶的比例爲3:2,也就是300毫升的茶湯加上200毫升的牛奶。
但每個人喜歡的口味不一樣,還可以根據自己的喜好調整比例,比如說喜歡茶味更濃一些,可以適當增加茶湯的比例,而喜歡奶味更濃,則可以適當增加牛奶的比重。
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