炒鵝蛋和煮鵝蛋效果一樣嗎 鵝蛋炒着吃去胎毒嗎
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鵝蛋跟其它蛋一樣都是營養豐富的食物,而且烹飪方式也是多種多樣,炒、煮、煎等都是非常美味的,那炒的鵝蛋和煮的鵝蛋效果一樣嗎?
煮鵝蛋營養更豐富一些。
煮鵝蛋由於外面一層蛋殼的保護,可以避免溫度過高對鵝蛋營養成分的破壞,還能防止蛋黃中的膽固醇被氧化,對於營養來說保留是最完全的。
而炒鵝蛋在高溫油炒的過程中,會有一部分營養物質流失,而且在烹飪過程中用到了鹽、油、糖等調味料,所以熱量和脂肪都比煮鵝蛋要高上不少。
但是鵝蛋比較腥,炒的過程中能夠去除一部分的腥味,所以煮鵝蛋相對於炒鵝蛋來說口感要稍微差一點,建議根據個人的愛好需求來選擇是炒還是煮。
胎毒只是一種俗稱,指的是胎兒生下來所患溼疹一類的皮膚問題,主要是跟孕婦的體質燥熱有關,與吃不吃鵝蛋其實是沒有很大關係的,一般來說建議多吃一些清熱去火、滋陰潤燥的食物,少吃油炸和辛辣刺激性的食物,避免勞累和熬夜、保持充足睡眠,定期做孕檢即可。
而鵝蛋雖然沒有明顯去胎毒的作用,但是鵝蛋含有豐富的營養成分,能夠爲處於孕期的女性補充營養物質,適量食用有利於孕婦和胎兒的健康。
1、加入料酒:首先將鵝蛋打散,再在裏面加入少許的料酒,料酒具有去腥的作用,能夠使炒出來的鵝蛋不腥。
2、加入溫水:在打好的鵝蛋中加入少許溫開水攪拌均勻,能夠大大減少鵝蛋的腥味和氣泡,使鵝蛋炒出來軟嫩不腥。
3、加入蔥薑蒜:在炒鵝蛋的過程中可以加入少許蔥薑蒜,其中的刺激性氣味能夠抑制鵝蛋的腥味,還能散發出芳香氣味,炒出來的鵝蛋會更有食慾。
1、孕後期2-3個月:孕後期2-3個月是胎兒生長髮育的重要時刻,需要大量的營養,這個時候吃一些鵝蛋能夠爲孕婦補充充足的營養物質,有利於胎兒的身體和腦部的發育。
2、採用蒸、煮的方法:相對於煎、炒的方式來說蒸、煮的方法是最好的,對於營養物質的保留是最大的,能夠使孕婦吸收到更多的營養物質,是十分健康營養的。
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