芒果切開後可以放到第二天吃嗎 芒果有黑線吃了中毒嗎
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芒果顏色橙黃,味道甘甜可口,汁水豐富,但大大的芒果一個一下子也吃不完,不知道切開後,放一晚上還能不能繼續吃呢?
保存妥當的話可以吃。
芒果是很常見的熱帶水果,但成熟後的芒果糖分高,汁水豐富,去皮後雖然味道好吃,卻不易久存,一般現切現吃是最好的,但若是吃不完的話,可以將其用保鮮膜包裹好或是放入密封的保鮮盒裏,然後放入冰箱冷藏保鮮,可以保存1天左右不會變味變質。
可削去表面發黑的部分繼續食用。
芒果含有鞣酸、單寧、鐵元素等容易氧化的物質,切開表皮後,由於沒有了外皮的保護,很容易使氧氣和果肉結合發生氧化反應,導致果肉氧化變黑,這種現在非常常見,平時吃的蘋果、土豆、茄子、淮山都有類似的現象,一般短時間內出現的發黑,只需將黑色部分削去即可繼續食用,平時切好的芒果,用鹽水泡着或是冰箱低溫保存,可抑制延緩果肉變黑。
可能會中毒。
芒果裏面有黑線由多方面因素導致,如一是芒果存放時間太長,導致芒果果肉被氧化,原本的白色纖維素細胞被破壞出現黑線,這種情況下芒果一般不可以食用,裏面可能有細菌滋生,吃多對健康不利;二是芒果已經開始繁殖,果核發芽,果肉木質化,長出黑色的絮狀物,就跟黑色的根一樣,這樣的芒果果肉不僅外觀不好看,而且果肉味道也不好,還可能帶有細菌等有害微生物,繼續食用也會危及到健康,出現急性食物中毒的現象,是不能吃的。
過於生澀的青芒,無法直接入口,但可以通過切成長條,撒少許辣椒鹽改善味道,吃起來脆爽酸辣,別具風味,是貴州常見的青芒吃法,如果喜歡吃甜的,還可以加蜂蜜或白糖醃製,製成芒果酸辣條也非常好吃。
芒果和獼猴桃、香蕉等水果一樣屬於後熟型水果,如果買到還未完全成熟的青芒,只切開一點小口子,那麼可以繼續將切掉的芒果皮重新包裹上去,用保鮮膜緊緊包裹兩圈,芒果皮肉組織會繼續粘合,防止細菌和水分的進入,然後密封起來放在溫度稍高的地方保存,2天后,芒果即可成熟食用。
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