龍利魚蒸多長時間 清蒸龍利魚需要去皮嗎
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龍利魚是我比較喜歡吃的一種魚,肉質細嫩,今天打算自己在家做,但由於之前沒有做過,不知道蒸多久好,那麼龍利魚蒸多長時間?清蒸龍利魚需要去皮嗎?
一般只需要蒸5-6分鐘左右即可。
龍利魚味甘性平,肉質細嫩、鮮美,是很容易被蒸熟的,一般將蒸籠的水燒開之後,只需要蒸5-6分鐘左右即可將龍利魚蒸熟,要是量很多,那麼可以適當增加蒸的時間,但記住不宜蒸太久,否則容易將龍利魚蒸老,降低其營養價值以及口感。
需要。
龍利魚屬於一種深海優質魚,它的魚鱗比較堅硬,很好被蒸熟,就算被蒸熟口感也是不好吃的,反而容易影響龍利魚裏面的肉質,所以龍利魚在蒸的時候,一般是建議將其去皮的,這樣蒸出來的龍利魚肉質鮮美、可口。
放少量即可。
清蒸龍利魚主要講究的就是鮮嫩,而鹽作爲一種調味品,具有很大的鹹味,蒸龍利魚的時候最好是要加一些鹽,這樣可以使龍利魚更鮮,但記住一定要少量,不要太多,否則容易影響龍利魚的口感。
建議一天吃150-200克左右即可。
龍利魚味甘性平,其中含有大量的蛋白質、纖維素、脂肪、維生素等營養成分物質,適量食用對人體的健康具有一定好處,一般做成清蒸龍利魚之後,一天只需要吃150-200克左右即可滿足人體日常的能量需求,對人體健康具有一定好處。
材料:龍利魚、胡椒粉、料酒、食鹽、蒸魚豆豉、食用油、蔥姜。
做法:
1、先將龍利魚洗淨,去皮切片。
2、然後適量加胡椒粉、料酒、抓勻。
3、之後將盤底鋪蔥姜,盤底鋪蔥姜。
4、再將其放蒸鍋中蒸5-6分鐘左右。
5、隨後熱油鍋,淋蒸魚豉油,擺蔥絲,淋熱油即可。
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