魔芋和什麼搭配好吃 魔芋不能和什麼食物同食
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魔芋是一種鹼性食物,適量的食用可以幫助降血糖,血脂和血壓,還有開胃助消化,減肥通便作用,那麼魔芋和什麼搭配好吃呢?
魔芋+豬肉:可以滋養身體、滋陰潤燥、補腎養血,還能夠加快腸胃的蠕動,增強人體的消化能力,可以預防便祕,煩躁,乾咳和難產。
魔芋+雞肉:可以提高人體的免疫力,增強體力,強壯身體,還具有補腎補血,益氣,溫中,消渴等功效。
魔芋+菠菜:可排毒解毒,可以加快腸胃的蠕動,利於排便,幫助消化,可以治療痔瘡、便祕、肛裂等病症,還能夠促進人體的生長髮育,增強人體的免疫力。菠菜中含有的豐富的胡蘿蔔素,維生素c、鈣、磷、鐵等,可以給人體提供多種營養物質。
魔芋+玉米:可通便排毒,玉米是一種營養豐富的食物,它能夠促進大腦發育,它所含有的維生素b,可以有效的調節神經系統,幫助釋放壓力,還可以提高免疫能力,對癌症有一定的防治作用,並且可以美容養顏。
魔芋+鹼性食物:魔芋與酸性食物相剋。如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均爲酸性食物,魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效。
做法:首先將五花肉切塊、蔥切段、薑切片、魔芋切塊。鍋中放入清水,下入五花肉焯水,淋入適量料酒,待血水焯出,撈入涼水洗淨。鍋中放入油,倒入五花肉,煎至焦黃,加入薑片、淋入適量老抽,翻炒上色,加入冰糖翻炒,接着倒入清水,蓋過五花肉爲宜,加入蔥段,蓋上鍋蓋,煮十五分鐘。再入魔芋,加半勺鹽、淋入適量生抽,翻拌均勻,加蓋,繼續燉至湯汁逐漸收幹,再加半勺鹽調味,翻炒收汁。
功效:能提高人體的免疫力,所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有一定的干擾作用,並且魔芋紅燒肉它的營養十分豐富,食用以後可以強身健體。
做法:將魔芋清洗乾淨後切成片,入沸水鍋中焯燙去鹼味。撈起放清水中洗淨。蔥薑蒜分別洗淨,均切切末。鍋置火上放植物油燒熱,爆香蔥、姜、蒜末,加豆瓣醬炒勻。加適量高湯大火燒開。倒入焯好的魔芋,加食鹽、雞精燒沸,轉小火慢燉。待魔芋入味,湯汁濃稠時,撒上蔥花,盛起裝盤。
功效:有着降血糖、降血脂、降血壓的功效,它還可以加快腸胃的蠕動,幫助人體消化,還可以開胃、減肥、通便等。還可以用來減肥健身。它還有一定的癌症防治作用。可以有效的調節我們的神經系統,幫助我們釋放壓力。還可以提高我們的免疫能力。
魔芋中含有大量的水分,還有少量的營養物質如:葡萄糖和甘露多糖,他們以1:2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。植物纖維有溶於水和不溶於水的兩種類型,魔芋甘聚糖是易溶於水的。魔芋所含熱量較低,碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高,利於人體的生長髮育。
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