桃膠和雪燕燉好可以放多久 桃膠雪燕燉好後怎麼保存
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今天燉了一些桃膠和雪燕,但是燉的有些多,暫時吃不完,想明天再吃,請問一般桃膠和雪燕燉好後可以放多久呢?
一般還是要看你存放的場所和天氣狀態所定,因爲桃膠和雪燕中含有較多的糖類物質,所以很容易滋生細菌,出現變質的情況。
因此在生活中,如果常溫保存的話,最多也就保存5~6個小時,如果放在冰箱中保存,最多可以保存12個小時,所以最好在桃膠煮好後立即食用,不要放置太長時間。
步驟:
1、將煮好的桃膠雪燕冷卻至室溫;
2、將冷卻好的桃膠雪燕放到乾淨的瓷碗中,然後在上面蓋上保鮮膜;
3、將處理好的桃膠雪燕放在冰箱冷藏室中保存即可。
按1-2個人吃的量,桃膠10克,雪燕3克左右即可。
桃膠雪燕是非常營養滋補的,但是其養生功效好,也要控制好食用的量。那麼雪燕可以單獨燉煮,也可以和桃膠、皁角米等食材搭配。如果只是1-2人吃,桃膠10克,雪燕3克左右就足夠了。
步驟:
1、將桃膠和雪燕用清水浸泡十五到二十小時左右,用手捏沒有硬心。
2、煮前兩三個小時將銀耳和蓮子放入溫水中泡發。
3、將泡發後的銀耳去根後切成小塊,儘量小一些,方便燉煮。蓮子切成或掰成小塊,枸杞洗淨和銀耳蓮子放着碗中。
4、將桃膠和雪燕中的雜質挑乾淨後,分別放置在兩個碗中。
5、將鍋內放入純淨水或自來水,大火燒開後轉中火放入銀耳蓮子枸杞一起倒入。
6、期間攪動幾次防止粘鍋,中小火燉煮30到40分鐘後,湯開始發稠。
7、放入桃膠後,繼續小火煮約10分鐘,桃膠下鍋後攪拌均勻。
8、最後加入雪燕,加入雪燕後要經常攪拌均勻,控制在10鍾內就可以出鍋了。
桃膠和雪燕質地細潤,口感潤滑,而且桃膠中還含有較多的粘液質和糖分,所以最好在飯後半個小時後食用,因爲這樣可以促進胃腸道蠕動,幫助食物的消化和吸收,對於飯後油膩也有一定的緩解。
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