玉米餅怎麼做又軟又香 做玉米餅不放酵母行嗎
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玉米的吃法有很多,除了直接煮玉米棒子,用來熬粥,做玉米排骨湯之外,還可以用來做玉米餅吃,那麼玉米餅怎麼做又軟又香呢?
準備適量的玉米麪和白麪,把它們放在乾淨的容器中,再加入適量的白糖進行攪拌。把乾酵母加入適量的溫水融化之後放在容器中,再加入雞蛋和玉米粒,將麪粉攪拌成糊狀,放在溫暖的地方一個小時左右,使裏面充分的發酵,把乾淨的不粘鍋放在火上加熱,等到熱了之後,用勺子舀一勺已經發酵好的玉米麪,均勻的攤在鍋上,雙面煎黃就可以吃了。
如果玉米餅不放酵母的話,在和麪的時候要多加一些水,然後加入適量的小蘇打和蓬鬆劑。用黃豆和黑豆磨製一些豆麪。然後加入適量的小麥粉。混合之後做成玉米餅,要注意水一定要放多一點。
在做玉米餅的時候可以放一些雞蛋,這樣做出來的玉米餅更加的有勁道,而且口感也會很好。然後要用不粘鍋做玉米餅,而且最好用胡油,因爲胡油比花生油做出來的玉米餅味道更加濃郁,也可以加入適量的牛奶和白糖在玉米餅裏頭,這樣會使玉米餅的味道更加好。
減肥是可以吃玉米餅的,因爲玉米的營養價值非常的高,而且它的熱量相對來說是比較低的,我們都知道減肥的時候要吃一些熱量比較低的食物,這樣才能夠達到減肥的目的。但是營養攝入也會比較低,但是玉米餅的原料是玉米,玉米的蛋白質含量非常豐富,其中含有豐富的纖維素和礦物質,減肥者吃一些玉米表有利於減肥,還能夠補充營養,而且其中的膳食纖維很豐富,能夠有效地增強我們腸胃的蠕動,幫助我們排便,還能夠解決便祕的問題。
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