吃涼薯會上火嗎
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秋天天氣乾燥,人很容易失水出現上火,而秋季也是很多水果收穫時節,採用食補能有效的預防這種現象,涼薯就是秋季水分含量較高的一種水果,那麼吃涼薯會上火嗎?
吃涼薯不會上火。
涼薯從中醫的角度來看,屬於寒性的食物,這種食物中含有較多的寒氣,在食用之後給人一種清爽的感覺,同時也會中和體內的熱氣,食用不僅僅不會引起上火,反而有降火的功效。
涼薯能生吃也能熟吃,尤其適合和肉類引起燉湯食用,很多人西紅用涼薯和羊肉、牛肉、狗肉等一起燉着吃,吃之後有上火的感覺,其實這和涼薯沒有多大關係,是這些肉屬於大熱性的食物,吃太多會出現上火現象。
涼薯可以直接作爲水果生吃,口感清甜,這種食物在生吃時汁液中含有較高的糖分和礦物質,具有較高的滲透壓,食用過多會導致口腔內水分由於滲透關係在短時間內流失較多,容易出現口腔黏膜損傷,若是沒有及時漱口,還會出現口腔潰瘍,有類似上火等症狀。
食材:涼薯350g、瘦肉100g、黃辣椒15g、大蒜葉8g、鹽2g、蠔油5ml。
做法:
1.黃辣椒頂刀切圈。涼薯炒豬肉涼薯炒豬肉,大蒜葉切成小段。
2.涼薯去皮洗淨,改刀切刀菱形片。瘦肉切小片。
3.炒鍋熱油,將瘦肉炒至斷生。倒入涼薯片同炒。涼薯片五成熟時加黃辣椒同炒。
4.涼薯片七成熟時加鹽、蠔油炒勻,加少許水略煮。撒大蒜葉翻炒均勻即可。
食材:沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片。
做法:
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗淨,浸泡1-2小時。
2.豬扇骨斬大件,洗淨,氽水撈起。
3.沙葛洗淨,去皮,去筋,切塊。
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
涼薯熟吃時沒有明確的限制,吃多少對身體都沒有很大的影響,但生吃時需注意食用的量,建議最多吃半斤,既能起到補水降火的作用,又不會由於攝入太多引起口腔不適,更不會引起身體寒氣過重。
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