帶殼板栗怎麼煮 帶殼板栗是用蒸還是用水煮更好

現在正是吃板栗的時候，板栗可以炒着吃，也可以煮着吃，外道軟糯香甜，老人小孩都愛吃，但是很多人第一次煮板栗的時候不知道帶殼板栗怎麼煮一起來看看吧！

帶殼板栗怎麼煮

食材：新鮮板栗500克，水適量。

1.準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同。

2.放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。

帶殼板栗是用蒸還是用水煮更好

各有各的好處。

蒸板栗和煮板栗都是板栗比較常見的食用方法，各有各的好處，也各有各的缺點，無法進行比較，蒸板栗相較於煮板栗來說，口感會更加幹，比較容易噎嗓子，但是營養成分流失得比較少；

而煮板栗相對來說，裏面的水分更多，甜度更高，但是在煮的過程中，有一些營養成分會溶入到水中，造成部分營養流失，因此不能說板栗蒸好還是煮好，根據自己的喜好進行選擇即可。

煮的板栗能放多長時間

煮的板栗常溫下可以放2-3天。 通常來說，煮熟的板栗在常溫下，不宜存放太長的時間，一般最多三天，並且保存的的時候，最好將熟板栗逐個攤開，然後放置在乾燥、通風的環境中，這樣有利於使板栗保持乾燥，避免熟板栗滋生細菌，導致發黴變質。
煮的板栗推薦冰箱保存較好，因爲常溫下自然風乾的熟板栗保質期一般都比較短，而冰箱溫度較低，不容易導致細菌滋生，很是適合存放熟板栗，建議存放前用保鮮袋或者保鮮盒將熟板栗裝起來，這樣利於保存，可以避免與冰箱中的其他食物串味。

帶殼板栗放高壓鍋會不會爆炸

一般正確使用高壓鍋就不會。但是如果裝太慢了，排氣孔堵住了，就有可能會爆炸。

另外，高壓鍋可以炒板栗，高壓鍋炒板栗炒出來的板栗特別好吃。把板栗清洗乾淨，把水晾乾。放在高壓鍋內，不要加閥門。小火邊燒邊晃動高壓鍋。讓板栗在高壓鍋裏充分加熱炒熟。大約五分鐘左右停火。待高壓鍋放涼以後，打開鍋蓋。黃澄澄的板栗香甜可口。