板栗和什麼煲湯最好
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板栗是很多人喜歡吃的食材,雖然屬於堅果類,但和核桃,杏仁一類的堅果不同的是,它不含油脂,澱粉含量高,具有很好的食療功效,板栗除了生吃以外,還可以用來和其他食材一起煲湯,那麼板栗和什麼煲湯最好呢?
材料:板栗100克,紅棗15克,排骨500克。食鹽,姜,雞精各適量。
做過:板栗,紅棗洗淨,排骨洗淨,斬件,生薑去皮切片。鍋內放水燒開,放入排骨汆去血漬,撈出洗淨,和板栗,紅棗,薑片一起放入砂鍋中,加適量清水,大火煲開後,轉小火煲1個小時,加食鹽和雞精調味即可。
功效:板栗補腎壯腰,健脾止瀉,紅棗補中益氣,養血安神,排骨含有豐富的鈣,此湯適宜於氣血不足,營養不良,患有心血管病的病人,過敏體質的人羣多吃。
材料:老母雞1只,板栗300克,姜10克,黃酒50克,食鹽5克,味精1.5克。
做法:將老母雞宰殺褪毛,取內臟剖洗感覺,斬成小塊,放入沸水中略焯,撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀,在沸水中煮片刻,撈出去殼和膜,對半切開備用;將砂鍋置於火上,放入雞塊,黃酒,糖,薑片和適量的水,蓋上鍋蓋,用小火燉1.5小時,開蓋使放入板栗,食鹽,繼續用小火燉15分鐘,最後放味精調味。
功效:板栗有補脾健腎,活血強筋之功效,飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致腰膝痠軟等有輔助治療的作用。
材料:牛肉750克,去殼板栗200克,月桂5克,薑片五片,蔥段10克,胡椒5粒,料酒一大匙,精鹽一小匙,味精二分之一小匙。
做法:牛肉洗淨,放入開水中汆燙,撈出,切成4釐米見方的塊,板栗沖洗乾淨,砂鍋中放入蔥段,薑片,牛肉,月桂,胡椒,料酒,精鹽和適量水,煮沸,轉開小火燉至牛肉將熟時放入板栗,燉至肉爛板栗熟後關火,放少量味精調味。
功效:此湯營養豐富,有安胎補神,安中益氣,健脾養胃,強筋壯骨之功效。板栗中的不飽和脂肪酸,維生素,無機鹽含量豐富,能防治高血壓,冠心病,動脈硬化,骨質疏鬆等疾病,是抗衰老,延年益壽的滋補佳品。
材料:豬骨400克,帶膜花生仁,去殼膜板栗各160克,食鹽,味精各一匙。
做法:豬骨切段,洗淨,花生仁淘洗乾淨,板栗洗淨,用清水浸泡1小時後瀝乾,將所有食材放入砂鍋中,加水蓋過食材,開大火煮沸,然後改用小火燉50分鐘,待豬骨煮爛時加精鹽和味精調味即可。
功效:此湯味道鮮美,營養豐富,能給人體補充豐富的蛋白質,脂肪,鈣質,具有強筋健骨,滋陰潤燥的功效。
板栗是很多人喜歡吃的食材,雖然屬於堅果類,但和核桃,杏仁一類的堅果不同的是,它不含油脂,澱粉含量高,具有很好的食療功效,板栗除了生吃以外,還可以用來和其他食材一起煲湯,那麼板栗和什麼煲湯最好呢?
材料:板栗250克,排骨500克,胡蘿蔔1根,食鹽適量。
做法:將板栗剝去殼後放入沸水中煮熟備用,排骨洗淨,放入沸水中汆燙,撈出備用,胡蘿蔔削去皮,洗淨,切成小方塊,將所有食材放入砂鍋內,加水蓋過食材,開大火煮沸後,再改用小火煮30分鐘左右,加適量食鹽調味即可。
功效:板栗是很好的補腎食物,生吃可以治療腰膝痠軟,用來煲湯還能治療反胃消渴,減輕炎症的腹瀉症狀。這道湯有助於滋補腎氣,預防腰痠腿軟,體虛乏力,性功能減退等症。
材料:豬腰250克,豬脊骨,豬瘦肉各200克,板栗肉300克,姜5克,食鹽,雞精各適量。
做法:將豬脊骨,豬瘦肉斬塊,豬腰洗淨,去筋膜,砂鍋內放入適量清水煮沸,放入豬脊骨,豬瘦肉,豬腰汆去血漬,倒出,用溫水洗淨,砂鍋內裝水,開大火煮沸後放入豬脊骨,板栗,豬瘦肉,豬腰,老薑,煲二個小時,放入食鹽和雞精調味即可。
功效:板栗富含碳水化合物,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補腸胃的作用,豬腰具有和腎理氣的作用。
材料:板栗100克,烏雞650克,薑片10克,蔥白10克,食鹽,味精少許。
做法:將板栗去殼洗淨,烏雞宰殺去毛,內臟,洗淨切塊,一起放入砂鍋內,加水1000毫升,放薑片,蔥白,先用武火煮沸,後改用文火煨湯,40分鐘後加食鹽,味精調味即可。
功效:補氣補血,健脾胃,益肝腎,適宜於調理脾胃虛弱,肝腎虧虛所致眩暈,視物模糊,腰膝痠痛等症。
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