泡咖啡先放水還是先放奶 泡咖啡多少度的水溫
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我平時很喜歡喝奶茶,最近很喜歡喝咖啡,平時自己很少泡咖啡,泡咖啡先放水還是先放奶呢?泡咖啡多少度的水溫好呢?下面一起來看看吧!
先放水,等咖啡沖泡好後再放奶。
在咖啡裏面添加牛奶是爲了提升咖啡的口感,單一的咖啡會有些苦澀,尤其是黑咖啡,在咖啡沖泡好了之後在裏面加入一些牛奶、糖可以中和咖啡的味道,還能帶來口感上的提升,讓咖啡的口感變得絲滑、可口,咖啡加牛奶的組合還能增加咖啡的營養,使咖啡變得更爲營養。
先放咖啡粉,後放熱水。
一般沖泡飲品的時候都是先放粉末,後放水,這樣會比較好沖泡開,如果先放水,後放粉末,會容易粘附在杯口,如果是袋裝的話在傾倒的時候水汽蒸騰,袋口受潮,會迅速板結在一起,因此要先將粉末放進去,然後用熱水沖泡開。
85℃-90℃爲佳。
很多人喜歡用100℃的沸水來沖泡咖啡,沸水沖泡咖啡的優點是咖啡溶解得比較快,但是用沸水沖泡會對咖啡的味道造成影響,味道會比較苦,因此,一般是開水燒開後稍微放一些,等水溫稍微降一些85℃-90℃的樣子再進行沖泡,這樣泡出來的咖啡味道會比較香醇,而且沒有那麼燙,很快就可以飲用了。
生活中常見的玻璃杯、陶瓷杯都可以用於沖泡咖啡,金屬不穩定,一般不推薦使用金屬容器沖泡咖啡,下面介紹一些專業的咖啡杯。
拿鐵杯最早起源於法國,拿鐵杯的外表呈碗狀,可以在吃麪包的時候用來沾拿鐵吃,是很多咖啡店和家庭的選擇,喝拿鐵的時候用拿鐵杯是比較合適的。
標準咖啡杯就是西式白瓷小杯,以前咖啡廳較爲常見的一種杯子,現在也有,不過現在一般只有泡黑咖啡常用。
馬克杯杯身較深,杯口窄,很多家庭都喜歡使用馬克杯,馬克杯材質不限,陶瓷、玻璃材質的都有,用來泡牛奶、咖啡、茶水都很適合。
咖啡的種類有很多種,下面介紹兩種生活中最爲常見的咖啡類型:手磨咖啡和速溶咖啡的沖泡方法,不做指導,僅作參考。
材料:手磨咖啡粉、水。
做法:
1、在水壺裏面加入700毫升清水。
2、煮沸後稍微放一下,加入50克手磨粗咖啡粉。
3、用竹杓攪拌攪拌。
4、等水壺中的泡沫快要消散前關火。
5、用過濾袋過濾渣滓。
6、倒入杯中飲用,快要根據口味選擇加糖。
材料:咖啡粉、清水。
做法:
1、將清水燒開,稍微放一下。
2、咖啡粉倒在杯子裏面。
3、倒入沸水。
4、可以根據個人的飲食習慣選擇是否加糖。
5、待水溫後飲用。
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