用香菇和肉怎麼做成鮑魚狀的菜 香菇吃了對身體有什麼好處
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鮑魚的價格比較貴,平時我們也很少會去買鮑魚吃,這個時候我們可以用香菇和豬肉做成鮑魚狀的食物來吃,味道也是同樣很好的,那麼用香菇和肉怎麼做成鮑魚狀的菜呢?
把香菇放到水裏面浸泡一下,幹香菇吃起來和肉的口感就非常相似,吃起來也比較有嚼勁,把豬肉剁成泥狀,這樣可以讓肉的粘性變得更強,裏面加入適量的鹽調味,然後再加入適量的生抽,料酒,白糖,生薑水攪拌均勻後就可以放在那裏備用,幹香菇泡好以後倒扣着,加入適量的澱粉,讓肉餡和香菇粘連在一起,香菇裏面放入肉餡,然後再加入核桃仁,這樣鮑魚的形狀也就出來了,吃起來也會更加鮮美,放到鍋中蒸煮十幾分鍾,需要再調一些料汁,南瓜的皮去除裏面的籽去除切成薄片,把泡香菇的水放進鍋中,然後南瓜片放進去,用大火煮開,再改成小火,把它碾成泥狀,等到香菇鮑魚做好淋在上面,這樣看上去和鮑魚相似度就比較高了。
適當的吃一些香菇能夠起到滋補身體作用,它裏面的植物蛋白含量豐富,而且還含有香菇多糖以及膠原蛋白,含有非常豐富的礦物質,營養物質進入身體以後就能夠讓身體變得更加健康,也可以讓身體代謝速度變得更快,讓身體體質變得更好,讓虛弱問題也得到有效解決。
香菇裏面的氨基酸含量豐富,其中精氨酸,鈉氨酸的含量就特別高,能夠作用於大腦上面,讓大腦細胞的代謝以及再生能力變得更強,讓細胞活力也有所增加。適當的吃一些香菇智力發育就變得比較好,而且還可以讓記憶力有所提高,讓大腦維持在比較健康的狀態。
適當的吃一些香菇還能避免高血脂,高血壓問題出現,它裏面含有的氧化鎂,氨基酸,膽鹼等成分,容易被身體吸收利用,讓血液粘稠程度降低,還可以達到淨化血液,提高心肌收縮功能以及營養心肌作用,讓血脂血壓保持在穩定的狀態。
適當的吃一些香菇還能夠達到預防疾病,抵抗疾病效果,能夠讓身體吸收更多的物質,抵抗疾病的能力增強以後就可以讓疾病出現的機率降低很多,緩解一些不舒服的症狀出現。
香菇可以和土豆搭配在一起炒着吃,把土豆清洗乾淨,把皮去除切成塊狀,再快速放進水裏面浸泡好,鍋中加入適量的油燒熱,土豆放進去炸到金黃,等到油溫升高以後再繼續放進去,炸上三分鐘左右撈出來,添加適量的油,把香菇以及調味料一起翻炒均勻,再開大火煮上7分鐘,添加一些水澱粉,辣椒以及土豆翻炒均勻,用一些雞精鹽調味就可以吃了。
香菇還可以和韭菜搭配在一起吃,先把所有的食材全部都準備好,鍋中加入適量的油燒熱,把五花肉放進去翻炒一下,再加入大蒜,辣椒,炒香以後把香菇倒進鍋中繼續翻炒,添加適量的鹽,老抽,生抽繼續翻炒均勻,然後再加入韭菜以及雞精,翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
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