桂圓雞蛋湯怎麼做好吃 桂圓雞蛋湯有什麼好處
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桂圓既可以當水果食用,也可以入菜食用,和雞蛋搭配做成的桂圓雞蛋湯就是一道營養豐富的湯品,那麼桂圓雞蛋湯怎麼做好吃呢?
材料:桂圓、雞蛋、紅糖。
做法:
取潔淨桂圓肉置於鍋中,然後選擇加入適量水開小火燉煮30分鐘,後取出再加入打碎調勻的雞蛋,這時候在放入鍋中高火加熱1分鐘即成,作菜佐餐服食。
1.健腦安神:桂圓有很多營養物質,桂圓可以益腦健智,補脾養心,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤:桂圓可以減少子宮癌細胞,吃桂圓有利身體。
3.恢復體力:桂圓有補氣功效,對身體虛弱的人有幫助。
1.健腦益智:雞蛋裏含有的營養物質,膽鹼對記憶力有幫助,雞蛋的神經有幫助,對身體發育有很大的作用。
2.保護肝臟:雞蛋中含有豐富的蛋白質,蛋白質對肝臟受傷有修補作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化:雞蛋來防治動脈粥樣硬化,從雞蛋中提取卵磷脂,長時間的使用,患者的血清膽固醇顯著下降。
4.預防癌症:硒元素可以預防癌症的發生。
5.延緩衰老:食用雞蛋對生命和皮膚都有延緩衰老的功效。
6.美容護膚:雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋是有美容護膚作用的。
桂圓雞蛋湯有安神、補脾胃、輔助降血脂、補心、補脾、益氣、潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效。
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的,自古被當做極好的滋補品。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。鮮棗含有豐富的膳食纖維,維生素和微量元素,其中維生素P含量爲所有果蔬之冠。脂肪,澱粉,蘆丁,尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量爲鮮棗的2-3倍。
1.紅棗、桂圓已有甜味,可以不用添加糖。
2.把紅棗中混雜的乾癟棗和雜質挑出後,放入滾開的水中焯一遍,然後迅速撈出紅棗,淋幹水後放在日光下曬乾,可以殺滅紅棗表面的細菌,存放在乾燥隔潮的密封容器內,便能避免紅棗生蟲或變質。
3.做雞蛋時,將雞蛋順一個方向攪打,並加入少量水,可使雞蛋更加鮮嫩。
4.雞蛋在形成過程中會帶菌,未煮熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫煮熟後再吃。但是也不要煮的過老,雞蛋煮的時間過長,蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層,很難被人體吸收。
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