雪梨怎麼挑選好吃 雪梨有什麼藥用價值
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中醫認爲雪梨能消熱生津、潤燥化痰,常用於咳嗽痰黃、便祕、消渴等症。現代醫學對於雪梨的好處也有自己的看法,認爲雪梨有助於促消化、排毒、補充鈣質等。那麼雪梨怎麼挑選好吃?
梨子有兩端,梨子把柄的另一端有一個梨子眼,眼深,並且眼的周邊是圓的平的,不是凸起的那種,這種梨子,就是母梨子。母梨子好吃,又甜。成熟透了的梨子,好吃,又甜。還沒完全熟透的梨子,總是有一點點的酸。要辨別出成熟一點的梨子,方法很簡單:梨子個大,就是熟透了的梨子。
梨子把柄下面是凸起的,這種梨子就是公梨子,是有點酸味的。如果,你喜歡酸味,就挑這種梨子。如果個頭偏小,一般來說,是有點酸味的。梨子的外表是金黃色的,不是那種淡淡泛青的顏色,這種梨子是成熟了的梨子,好吃,要甜些。
味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
冰糖雪梨雖好,但是不要過度食用,也不要食用冰冷的冰糖雪梨哦,這樣會對腸胃帶來很大的負擔,還會刺激氣管。注意梨忌與蟹肉同食,因梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
降低血壓:梨有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
潤肺止咳:雪梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
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