海瓜子放冰箱保鮮沒事嗎 海瓜子怎麼存放
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海瓜子殼內麪灰白色,具珍珠光澤。肉質鮮美,營養豐富,是沿海人野生食用貝類之一。那麼海瓜子放冰箱保鮮沒事嗎?
海瓜子可以放冰箱,但不要放太久。
將海瓜子裝入塑料袋或者保鮮袋,並將袋子扭緊,以叉子在袋子上叉幾個氣孔後裝入容器,放入冰箱冷藏。
拿一容器稍微加點水,只要能保證溼潤就可以,然後放入海瓜子,在海瓜子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾,放入冷藏,該法要經常看看毛巾紙巾有無保持溼潤。
鮮活海瓜子是一切的基礎。不能存放太久,除非你是要做科學實驗,一般來說三五天吃完,存放過程其實也可以當成去沙過程。
海爪子唯一的一條是新鮮,也就是必須是活的。小販那裏大多是帶溼泥的,盆子的表面整平一下,然後不要去動它,靜靜地看個數十秒,是否會有幾個海爪子吐出白色尖尖的舌頭來,能吐出的就是活的,從整個盆面看,能吐出越多,越好。有些個海爪子吸盤伸出長長的,那一定是死了的,裏面的泥沙是養不出來的。菜市場裏有養在清鹹水裏的,只要活的就好。
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