蒸扇子骨需要多長時間 蒸扇子骨怎麼做好吃
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扇子骨是豬骨中的一部分,可以用來煲湯喝,也可以蒸着吃,對身體都有很好的滋補效果,那麼蒸扇子骨需要多長時間呢?
扇子骨是豬骨中的一部分,可以用來煲湯喝,也可以蒸着吃,對身體都有很好的滋補效果,那麼蒸扇子骨需要多長時間呢?
蒸扇子骨的時間不需要很久,但是需要提前做好充分的準備工作,這樣做出來纔會更加好吃,一般來說大火蒸20分鐘就可以了,注意蒸骨頭的湯不要倒掉,可以放一些白菜,這樣就可以做出美味的湯。
準備一些色拉油,生薑,大蔥,黃酒,白酒,花椒,鹽以及扇子骨。
鍋燒熱加入適量的鹽,然後再炒熱放花椒,花椒炒出香味就可以把火關掉。扇子骨放進容器當中,熱鹽均勻的塗抹在骨頭上面,最上面倒一些白酒,蓋上蓋子,用重的東西壓一下,醃製一天,拿出來清洗乾淨,放進大碗當中,加入色拉油,黃酒,生薑片,蔥結,蒸20分鐘就可以出鍋了。
扇子骨就是豬後背上面的那塊骨頭,用來清蒸或者燉煮一些湯來喝,營養價值都是比較高的。
扇子骨裏面有股粘蛋白,骨膠原,磷酸鈣,維生素,脂肪以及蛋白質,屬於溫性食材,會進入胃經脾經,能夠達到益氣補中,健骨養血,滋潤皮膚,潤腸胃作用,效果非常好。
小孩經常喝一些扇子骨熬煮的湯,能夠補充身體所需要的骨膠原物質,讓骨髓造血功能變得更好,讓骨骼生長髮育變得更快。成年人適當的喝一些扇子骨熬煮的湯,就能夠讓衰老的速度變得慢一些。
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