生魚片不能和什麼一起吃
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生魚片的飲食方法在日本比較流行,但也受到不少中國青年的喜愛,對於這種生魚片不能和什麼一起吃有誰比較清楚呢?
生魚片本身屬於寒涼食物,所以最好不要和蟹等寒涼食物一起食用,吃生冷的魚片時可以考慮喝點白酒或者紅酒,這樣有利於驅寒。
生魚片本身屬於生冷的食物,如果再食用一些寒涼食物,就容易引起胃腸道不適,出現腹痛、腹瀉、胃痛等症狀。
許多人認爲,生吃魚片、海鮮等蘸點芥末就可以殺死各類病蟲,起到防治作用,其實不然,芥末可以消毒,但無法殺死寄生蟲。
生魚片中可能會存在寄生蟲,寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差,在零下20℃的條件下冷凍24小時後可被殺滅,所以,生魚片最好是經過冷凍殺菌後菜能食用。
注意:而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以,只有對原料的來源足夠放心,魚才能生着吃。
生魚片的飲食方法在日本比較流行,但也受到不少中國青年的喜愛,對於這種生魚片不能和什麼一起吃有誰比較清楚呢?
雖然偶爾吃一兩次生魚片被寄生蟲感染的風險不搞,但如果長期食用生魚片,就很容易感染寄生蟲。
防疫專家提醒,生魚片寄生有華支睾吸蟲等多種魚源性寄生蟲;主要能引起的疾病有:華支睾吸蟲寄生蟲病、顎口線蟲病、肺吸蟲病、魚絛蟲病。
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