吃黃油有什麼壞處
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黃油是鮮牛奶上層的濃稠狀物,脫去部分水後製成的,屬於高熱量、高脂肪食品,本文主要是介紹黃油吃多了有什麼壞處。
黃油中含有大量的飽和脂肪酸,熱量極高,100克黃油熱量是888大卡,是米飯的8倍以上,多吃是很容易長胖的。
糖尿病患者常常有甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高,高密度脂蛋白膽固醇水平降低的情況,而黃油的脂肪含量很高,且多爲不飽和脂肪酸,會提高膽固醇水平,不利於糖尿病患者控制病情。
人造黃油中含有較多的反式脂肪酸,會升高血液中的LDL(低密度脂蛋白膽固醇,也是常說的“壞膽固醇”),增加患冠心病的危險。有資料顯示,其導致心血管疾病的機率是飽和脂肪酸的3~5倍,甚至還會損害人的認知功能。
黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快,如果孕婦大量食用黃油,可能導致巨嬰,影響胎兒健康。
溫馨小貼士:黃油、奶油和肉類所含的飽和脂肪不會危及人體健康,頂多是容易長胖,不要多吃就好。真正可能致命的是人造黃油裏的反式脂肪。
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