絲瓜屬於發物嗎 絲瓜是涼性的嗎
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絲瓜的口乾清甜,無論是煮湯還是清炒,都有很好消暑清熱功效,是夏季適宜多吃的一道蔬菜,那麼絲瓜屬於發物嗎?
絲瓜是不屬於發物的,它含有豐富的蛋白質和碳水化合物,吃絲瓜的話可以有很好的降溫清熱解毒的作用,還能有滋陰的作用,可以經常吃。
絲瓜屬於涼性食物,絲瓜是夏季的產物,因爲夏天的天氣比較炎熱,而我們的身體又很容易出汗,心情不由得也會變得非常煩躁,吃飯的食慾也會大大降低。若是食用絲瓜做的飯菜,可以降低體內的火氣,從而增加食慾感。
絲瓜可以抵抗壞血病,因爲它富含豐富的維生素C,從而有效的預防了維生素缺乏症,並且還能抵抗壞血病;並且絲瓜中的維生素B含量也是極高的,它對於孩子的大腦發育,還有中老年大腦的健康,起着很大的作用。絲瓜藤莖的汁液還能延緩衰老,保持皮膚的彈性,很適合我們食用。
絲瓜一般都是烹製在十五分鐘左右的時間即可,因爲絲瓜中含有的營養物質成分比較豐富,長時間的烹煮會導致絲瓜中含有的營養物質出現流失的情況,而且絲瓜本身就是屬於比較容易成熟的食材,所以將絲瓜按照合適的方式烹製一小段時間之後即可食用,這樣既不會影響絲瓜的食用口感,也不會導致絲瓜中的營養價值出現流失的狀況。
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