薏米爲什麼有黴味
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薏米具有很好的食用性和藥用性,具有很高的營養價值。但是我們從超市裏買回來的薏米爲什麼有一股黴味,這是不是壞了?薏米發黴了還能吃嗎?
一般來說薏米如果出現了黴味有兩個可能。
一是薏米的保存不當或保質期已到,導致薏米發生變質反應,其內部的營養已經流失掉。
二是薏米放置過久後會有不正常的味道,可能是陳薏米也可能是化學添加物的熏製。
薏米發黴了不能吃。
不管是發黴的薏米還是陳年薏米都不宜食用,其內部的營養元素大多都已經流失,而且處於變質或接近變質的時期的薏米吃了對人體有一定危害。
1,新鮮的薏米常常帶有稻穀的清香味,一般的薏米防止一段時間可能味道漸漸消失,但是如果有黴味或蛤蜊的味道請不要食用。
2,好的薏米呈灰白色或黃白色,顆粒飽滿有光澤,如果發現顏色暗淡無光,顆粒變形,說明薏米快過期了。
3,正常的薏米外面捏起來較硬,如果一捏就軟,那可能薏米品質較差。
1,將薏米放入在封閉的容器內,放置在陰涼、通風、乾燥的環境中,避免受潮發黴。
2,將薏米封閉起來,放進比箱內冷藏保存可以很好的延長薏米的保質期。
薏米具有很好的食用性和藥用性,具有很高的營養價值。但是我們從超市裏買回來的薏米爲什麼有一股黴味,這是不是壞了?薏米發黴了還能吃嗎?
1,薏米屬於涼寒的食材,體虛胃寒的朋友要少食,尤其是孕婦和處於經期的女性朋友應忌食。
2,薏米不能吃太多,其含有的糖類粘性較高,吃多了易導致消化不良等症狀。
3,薏米有降血壓、血脂的功效,但是不可當藥物來食用,它只是一種保健食材。
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