薺菜是涼性的嗎
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人體和食物都有寒熱的區別,寒性體質的人適合食用熱性的食物,而熱性體質的人適合食用寒性食物,春天是薺菜最爲茂盛的時節,很多喜歡吃野菜的朋友薺菜是不能錯過的,不過這薺菜是涼性的嗎?
薺菜是涼性的。
在中醫裏我們平時食用的薺菜屬於涼性,味辛,從食物屬性上說薺菜適合熱性體質的人食用,寒性體質的人不能過多的食用,會加重脾胃虛寒,引起消化不良,可出現腹瀉、腹痛、腹瀉等。
月經期間薺菜還是少吃爲好。
1.薺菜性寒,在月經期間食用過多的薺菜會導致身體偏向寒性,導致痛經現象嚴重。
2.薺菜具有止血作用,經血量較大的女性可適當的食用,可緩解症狀,並且能促進月經後早康復,但是經血量較少的人就不適合食用,食用薺菜可導致經血量少,或者絕經。
做法:
1.薺菜洗淨,大蒜拍碎,切成碎末,備用。
2.鍋中加大量的水,大火燒好開,水中加少量的食鹽和食用油,放入薺菜進行焯水處理,瀝乾裝盤。
3.鍋中放適量的食用油,燒熱,放入紅辣椒粉、蒜蓉,少量食鹽,翻炒爆香,然後淋在裝盤的薺菜上即可上桌。
功效:辣椒和蒜蓉辛熱,辛辣,能中和薺菜的涼性屬性,適合任何人食用。
1.薺菜性寒,自身屬於寒性體質的人不適合食用。
2.薺菜利尿性滑,自身處於腹瀉或多尿時也不適合食用薺菜,會加重症狀。
3.薺菜屬於野菜,其生長環境不是很衛生,因此,薺菜在最好別生吃,在烹飪前需進行焯水處理。
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